DELISH KITCHEN

おかひじきを使った絶品料理レシピ


  • 「おかひじきとちくわのナムル」のレシピ動画

    ごま油香る!
    おかひじきとちくわのナムル

    4.1

    (
    14件
    )

    「おかひじき(若芽ひじき)」とは山形県の伝統野菜。葉の様子が海藻のひじきに似ているのが名前の由来で、シャキシャキした食感が人気!和えるだけで作れる簡単副菜をご紹介します!おかひじきの食感を生かすには、下ごしらえで茹ですぎないのがポイント。お好みで和辛子や唐辛子で辛みをプラスしたり、塩の代わりにポン酢や梅干しで酸味をプラスしてアレンジしても♪ちくわの代わりにツナやカニかまぼこでも作れます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      500前後

    おかひじき ちくわ ごま油 白いりごま 塩こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちーママ
      本日2品目のDELISHは、またまた明日のお弁当の隙間をうめる分も多目に!あげとさつま揚げを使いました〜
    • るる
      産直で購入のおかひじき茎が固くて残念でしたが、ちくわとのコラボ初だったのでまた作りたいと思います
    • けんぴょん
      とっても美味しいです! 氷水で締めると、よりシャキシャキ感がでます。 レシピの材料の他に豆板醤を少し加えると、より食欲が湧く逸品になりますよ✌️
    • きーちゃん
      シャキシャキの丘ひじき、初めてでしたが美味しくいただきました!
  • 「おかひじきとベーコンのペペロン炒め」のレシピ動画

    シャキッと塩味!
    おかひじきとベーコンのペペロン炒め

    4.8

    (
    9件
    )

    栄養たっぷりなおかひじきを ベーコンと共にピリ辛に仕上げたメニュー! 火を通しすぎないのがポイントです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      600前後

    おかひじき ベーコン にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 杏樹
      おかひじきが大好きで、いつもサッと茹でてツナマヨポン酢で和えるのが定番でそれも飽きずに美味しいのですが、たまには違う食べ方をしたくてレシピを探していました。 ビールに最高に合う味で美味しかった!! シャキシャキ感を楽しみたいので炒める時間は本当に短い方が良いです。子どもには辛いので、唐辛子は後から足しています。なので大人用は少ししなっとしてしまうのですが、それでも十分美味しいです。
    • K
      ベーコンが無かったので入れてないですが簡単でシャキシャキ美味しかったです(^^)
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      豚バラ150gで作りました。「火を通しすぎないよう」という一文を読み飛ばしていて、今回は他で見た「あく抜きのために下茹でをしましょう」に従って作りましたが、それでも美味しく出来ました。塩は効かせたほうがメリハリがついて良さそうです。
    • みぃ
      おかひじき初めて食べました。 シャキシャキしてて歯ごたえもよくさっぱりしてました。
  • 「おかひじきのジョン」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    おかひじきのジョン

    4.5

    (
    6件
    )

    ジョンとは薄力粉と卵をつけて焼いたものです! おかひじきの不思議な食感を楽しんでください! ピリ辛ダレでパクパク食べられます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      500前後

    おかひじき 塩 卵 薄力粉 サラダ油 しょうゆ 酢 砂糖 ラー油  白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • らすかる山田
      後半は卵が多めになりましたが…美味しくできました。油はごま油にしてみました。
    • え~さん
      おかひじきに初挑戦😁少しの小麦粉と卵でまとまったおかひじきはシャキシャキ、モチモチで最高。タレも美味しい‼️
  • 「おかひじきとちくわの胡麻和え」のレシピ動画

    食感やみつき!
    おかひじきとちくわの胡麻和え

    4.5

    (
    6件
    )

    レンジで簡単レシピをご紹介! おかひじきとちくわの食感が違って楽しい♪ ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      500前後

    おかひじき ちくわ めんつゆ(2倍濃縮) 砂糖 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 昭和猫屋敷
      ご近所さんから頂いたオカヒジキで作りました。ご近所さんは、5分茹でると仰っていたので、塩ひとつまみ入れたお湯で茹でました。シャキシャキした食感と麺つゆの和風の味がやみつきになります。
    • とも
      ちくわがなかったので、がんもどきを使いました。
  • 「トマトとおかひじきのポン酢おひたし」のレシピ動画

    ひんやりさっぱり♪
    トマトとおかひじきのポン酢おひたし

    4.5

    (
    4件
    )

    しょうがが効いたさっぱりおひたしです。 ポン酢を使って簡単に作れ、よく冷やして美味しいレシピ。 トマトは切ってから浸すと水分が出るので、食べるときに切りましょう!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      44kcal

    • 費用目安

      600前後

    トマト おかひじき かつお節 ポン酢しょうゆ 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ピクミン
      家庭菜園でたくさん収穫した黄色いミニトマトを12個使いました☆さっぱりして美味しかったです!
    • K
      ほうれん草も入れてみました♪ サッパリしてて美味しかったです(^^) リピ決定✧‧˚
    • トキ
      おかひじきをどう料理しようか迷っていたのでレシピありがたかったです。 さっぱりしたポン酢味で食べやすかったです!
  • 「おかひじきと大根のマヨサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    おかひじきと大根のマヨサラダ

    レンジで簡単レシピ♪ 不思議な食感がやみつきに! マヨネーズ味で食べやすさ◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      600前後

    おかひじき 大根 かにかま マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 斎藤さん
      簡単、美味しい。このレシピで、おかひじきが大好きになりました。
  • 「おかひじきと桜えびの和風パスタ」のレシピ動画

    あっさり和風!
    おかひじきと桜えびの和風パスタ

    旬のおかひじきを使ったレシピをご紹介! シャキシャキ食感を残して にんにく、桜えびで香るシンプルパスタです

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      763kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ おかひじき しめじ にんにく 桜えび オリーブオイル 酒 しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おかひじきの肉巻き」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    おかひじきの肉巻き

    さっぱりソースで食欲をそそる、おかひじきのシャキシャキが楽しい♪夏の暑さを乗り切りましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚ロース薄切り肉 塩こしょう おかひじき サラダ油 酒 みょうが 大葉 梅干し ポン酢しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      ソースがとても美味しかったです! 梅で食欲増し増しです!
    • カズ
      おかひじきがシャキシャキ、タレもさっぱりしていて美味しかったです♪
  • 「おかひじきとキムチのとろろそば」のレシピ動画

    トロトロ!つる〜り!
    おかひじきとキムチのとろろそば

    暑い時期でもあっさり食べられる! キムチで食欲をそそり、とろろでツルツル食べられる! ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      528kcal

    • 費用目安

      400前後

    そば(乾麺) おかひじき 長芋 キムチ めんつゆ(2倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おかひじきとスモークサーモンのサラダ」のレシピ動画

    食感楽しい!
    おかひじきとスモークサーモンのサラダ

    おかひじきはシャキシャキ食感が特徴です! スモークサーモンとの相性抜群! お好みでレモンを絞ってお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      900前後

    おかひじき 玉ねぎ スモークサーモン レモン オリーブオイル 酢 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おかひじきとパプリカの洋風白和え」のレシピ動画

    なめらかクリーミー
    おかひじきとパプリカの洋風白和え

    定番と少し違った白和えをご紹介! おかひじきの食感もシャキシャキで楽しいです♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      600前後

    おかひじき 黄パプリカ 絹豆腐 クリームチーズ めんつゆ(2倍濃縮) マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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基本のおかひじきの保存方法紹介


  • 「おかひじきの保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    おかひじきの保存方法

    おかひじきの保存方法をご紹介します。おかひじきはシャキシャキ食感が特徴の野菜です。乾燥に弱いためぴったりとラップで包み、空気に触れないようにするのがポイント!正しく保存しておいしく調理しましょう♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    おかひじき

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      産直のおかひじきたっぷり3回分くらいあったので早速レシピお世話になり保存しました。