ごま油香る！
おかひじきとちくわのナムル
調理時間
約10分
カロリー
119kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
「おかひじき（若芽ひじき）」とは山形県の伝統野菜。葉の様子が海藻のひじきに似ているのが名前の由来で、シャキシャキした食感が人気！和えるだけで作れる簡単副菜をご紹介します！おかひじきの食感を生かすには、下ごしらえで茹ですぎないのがポイント。お好みで和辛子や唐辛子で辛みをプラスしたり、塩の代わりにポン酢や梅干しで酸味をプラスしてアレンジしても♪ちくわの代わりにツナやカニかまぼこでも作れます。
手順
1
おかひじきは食べやすい長さに切る。ちくわは縦半分切り、斜め薄切りにする。
2
鍋に湯をわかし、おかひじきを入れて20秒ゆで、冷水で冷やし、水気を切る。
3
ボウルにおかひじき、ちくわ、☆を入れて混ぜる。
よくある質問
- Q
おかひじきのおすすめの食べ方を他にも教えてください。
Aマヨネーズやドレッシングとも相性が良いです。こちら の記事で詳しくご紹介しています。他に味噌汁にそのまま入れても美味しくいただけます。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- もうちょっと濃い味付けの方が好みだった
けんぴょん
とっても美味しいです！ 氷水で締めると、よりシャキシャキ感がでます。 レシピの材料の他に豆板醤を少し加えると、より食欲が湧く逸品になりますよ✌️きーちゃん
シャキシャキの丘ひじき、初めてでしたが美味しくいただきました！るる
産直で購入のおかひじき茎が固くて残念でしたが、ちくわとのコラボ初だったのでまた作りたいと思います
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さやか