ごま油香る！
おかひじきとちくわのナムル
「おかひじき（若芽ひじき）」とは山形県の伝統野菜。葉の様子が海藻のひじきに似ているのが名前の由来で、シャキシャキした食感が人気！和えるだけで作れる簡単副菜をご紹介します！おかひじきの食感を生かすには、下ごしらえで茹ですぎないのがポイント。お好みで和辛子や唐辛子で辛みをプラスしたり、塩の代わりにポン酢や梅干しで酸味をプラスしてアレンジしても♪ちくわの代わりにツナやカニかまぼこでも作れます。
- 調理時間 約10分
カロリー
119kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
おかひじきは食べやすい長さに切る。ちくわは縦半分切り、斜め薄切りにする。
2.
鍋に湯をわかし、おかひじきを入れて20秒ゆで、冷水で冷やし、水気を切る。
3.
ボウルにおかひじき、ちくわ、☆を入れて混ぜる。
よくある質問
- Q
おかひじきのおすすめの食べ方を他にも教えてください。
Aマヨネーズやドレッシングとも相性が良いです。こちら の記事で詳しくご紹介しています。他に味噌汁にそのまま入れても美味しくいただけます。
レビュー
(9件)
4.0
※レビューはアプリから行えます。
- さやかもうちょっと濃い味付けの方が好みだった
- きーちゃんシャキシャキの丘ひじき、初めてでしたが美味しくいただきました！
- るる産直で購入のおかひじき茎が固くて残念でしたが、ちくわとのコラボ初だったのでまた作りたいと思います
- ことばゆうこのレシピで、おかひじきを初めて食べました。カニカマで代用しましたが美味しかったです。