DELISH KITCHEN

ごま油香る!

おかひじきとちくわのナムル

3.9

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    119kcal

  • 費用目安

    500前後

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「おかひじき(若芽ひじき)」とは山形県の伝統野菜。葉の様子が海藻のひじきに似ているのが名前の由来で、シャキシャキした食感が人気!和えるだけで作れる簡単副菜をご紹介します!おかひじきの食感を生かすには、下ごしらえで茹ですぎないのがポイント。お好みで和辛子や唐辛子で辛みをプラスしたり、塩の代わりにポン酢や梅干しで酸味をプラスしてアレンジしても♪ちくわの代わりにツナやカニかまぼこでも作れます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    おかひじきは食べやすい長さに切る。ちくわは縦半分切り、斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、おかひじきを入れて20秒ゆで、冷水で冷やし、水気を切る。

  3. 3

    ボウルにおかひじき、ちくわ、☆を入れて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    おかひじきのおすすめの食べ方を他にも教えてください。

    A

    マヨネーズやドレッシングとも相性が良いです。こちら の記事で詳しくご紹介しています。他に味噌汁にそのまま入れても美味しくいただけます。

レビュー

3.9

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)

※レビューはアプリから行えます
  • さやか

    もうちょっと濃い味付けの方が好みだった
  • ことばゆう

    このレシピで、おかひじきを初めて食べました。カニカマで代用しましたが美味しかったです。
  • きーちゃん

    シャキシャキの丘ひじき、初めてでしたが美味しくいただきました!
  • るる

    産直で購入のおかひじき茎が固くて残念でしたが、ちくわとのコラボ初だったのでまた作りたいと思います

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