鶏胸肉の茹で方を紹介♪茹で鶏の基本＆アレンジレシピ6選
作成日: 2023/04/30
更新日: 2024/01/04
鶏むね肉を使ったあっさりと食べられるゆで鶏のレシピを簡単動画でご紹介。サラダチキンやさまざまなたれをかけたものなどをご紹介しているので、ぜひ日々の献立に役立ててみてください。最後には鶏むね肉のゆで方を掲載しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
茹で鶏を使ったレシピ
漬けてゆでるだけ♪
簡単サラダチキン簡単なのに味はじゅわっと口に広がる旨味としっとり柔らか食感♪色々な料理にアレンジ自在です！※より作りやすくするため、一部工程の見直しをしました。2020年4月
レビュー
- アーチジップロックをケチってビニール袋でやりました笑 お湯に漬ける時もそのまま袋ごとでした。 口を上にはしましたが、全く問題なかったです。 お肉がすんごく柔らかくてびっくり！ 夫に大好評でした！ 個人的に、気持ち甘いかな？と思ったので砂糖を減らして塩アップしました。 私のダイエットのお供に作ったのに片っ端から食べられます…笑 めげずに何度も作ってます！
- つるてん簡単でした。皆さんのレビュー見て 味付けもちょっと変えました!! これはリピです·͜· 旦那にも好評でした！美味しい( ˆωˆ )
- ひとさん鳥胸肉を2枚、倍量の調味料と共にジッパー袋に入れて、一昼夜。グラグラに沸いた多めのお湯に入れて再沸騰から1分、火を止めて蓋をしてから1時間。ジッパーの中の鶏肉は市販のサラダチキンぽく、しっとり。家族も大よろこび！高タンパク、低カロリーで手軽に食べられて、これから暑くなる時期に活躍しそう。常備菜にします👍 追記；ジッパー袋に鶏肉1枚ずつ調味料と共に入れ、冷凍保管し、流水解凍又はレンジで解凍して使用しています。また、レモンの輪切りを入れると、爽やかなレモン風味となり、暑い夏に、よりさっぱりと頂けます！
- りこマジックソルトかけました。柔らかくて美味しいです。
箸が止まらないおいしさ♪
ニラダレのよだれ鶏鍋で鶏肉をゆでて、しっとりジューシーに仕上げました。ニラの風味や食感も楽しめます♪ラー油はお好みで調整してください。
レビュー
- HIRONわかりやすいレシピで作りやすかったです。ニラの臭いが強過ぎないかと心配していましたが、胡麻油で中和されて程よい香味となりチキンの引き立て役演じてましたね〜
- さくもも鶏肉は片栗粉まぶしてレンチンしました。ソースがとっても美味しくて、余った分を茹で卵に乗せて食べました笑。冷奴に乗せても良さそうです。また作ります！
- トイプードル美味しくて何度もリピしてます！ 生のニラは苦手なので600Wで1分半くらいレンチンしてからニラダレ作ってます。
- レイン簡単で美味しいです。
くせになる辛さ！
よだれ鶏の唐辛子ねぎだれさっぱり鶏胸肉にピリ辛ねぎだれをかけて♪ 辛いもの好きにはたまらない旨さ！ お酒にもごはんにも合う一品です！
レビュー
- スギ肉を入れたら火を消して放置するだけ。付きっきりにならなくて済むのが嬉しいです。 あまり辛いのが得意じゃないのでラー油を気持ち少なく(大さじ0.8くらい)したらいい具合でした。それでも唐辛子があるので結構パンチ効いてました。
- はなおいしかったです^_^ 鶏肉を１時間放置してる間にソースを作れば良いので、焦らなくて済みますし楽です。 辛いのが苦手な方は辣油少なめにした方が良いかもしれません。 薬味たくさんで身体にも良さそうなレシピです。
- なおたんパクチー大好きでたどり着いたメニュー😊タレにハチミツが入っているのがいい感じです。ピリ辛なのにほんのり甘い💕がお気に入りです。鶏肉もほったらかしで出来上がっているから意外と楽チン！タレも作りおきしておけばパッと食卓に出せます。我が家の定番になりました。美味しいメニューありがとう。
- れもんはちみつが効いて少し甘めでした 追いラー油して食べました お鍋いっぱいのお水に50分でまあまぁ分厚いお肉でも火が通りました 柔らかくて美味しかったです お肉と蒸したネギの青い部分、もったいないなぁと思いました、、
しっとりやわらか！
ゆで鶏のきゅうりだれがけ人気のゆで鶏に、きゅうりだれがかかったさっぱりとした副菜です！鶏肉は、長時間火にかけず、ゆで汁の中でじっくりと余熱で火を通すと、パサつかずにしっとりと仕上がります。ごまの風味の良いたれが良く合います。おつまみにもおすすめです♪ ※2024年4月レシピ修正を行いました。
レビュー
- amama自分でかけるスタイルにしました！ 大好きな味です！
- ゆきいつも香味だれをかけて食べていたので、さっぱりしてておいしかったです。 お酒にも合いそう！
- 龍隼茹で方が悪かったのか むね肉がパサパサで硬かったです
- ゆう15分って言ってるのに10分茹でてそのあと30分置くって言っててどういう計算で15分調理になるの？時間決めて夕飯考えてるのに納得できない。
ホクホク！クリーミー！
鶏むね肉とかぶのフライパングラタン鶏むね肉とかぶのゴロゴロ具材がうれしい♪ マカロニの別ゆでいらずなので、洗い物も少なくて助かります！ かぶは白菜で代用したり、きのこを加えても美味しいですよ♡
レビュー
- こりゃす好評でした！カブの葉がなかったので余っていた小松菜一株で代用。チーズはとろけるスライスチーズ4枚、炒めパン粉は（IKEAの）フライドオニオンで代用。マカロニは早茹で4分の物でしたが大丈夫でした。 大きいカブだったのでレンジで軽く下茹でもしましたが、火が通るまで結構時間がかかったのでマカロニを投入する時に一緒に入れたら良かったと思いました。あと、人によってはカブの皮が気になるかも？ お野菜たっぷりさっぱりと美味しい感じなのでガッツリ食べたい人は塩コショウ強め＆チーズ多めにするといいかも。
- Gi前回は失敗した記憶があるのですが、今回は美味しくできました。 マカロニの代わりにペンネを入れました。 カブの葉っぱは、入れ忘れました。
- たよりにしてます美味しい！
- 兼業主夫・コンソメ小さじ1/2追加 ・カブは玉ねぎと炒める
しっとりおいしい♪
ゆで鶏のマヨネーズソースがけ中華風のマヨネーズソースで頂くゆで鶏のご紹介です。鶏肉はゆっくり冷ますことでよりしっとりと仕上がります！ソースにごま油を使うことで風味も豊かに♪おつまみにもおすすめです。
鶏むね肉のゆで方
料理の基本！
鶏胸肉のゆで方鶏むね肉をしっとりやわらかくゆでる方法のご紹介です。ダイエットを考える方にも人気の鶏むね肉ですが、ゆでるとパサつきやすいのが難点。沸騰したお湯でゆっくり火を通せば、加熱が足りずに中まで火が通らない、加熱し過ぎてパサついてしまうなどの失敗もありません！ゆで鶏はサラダ、おつまみ、あえ物などに活用できます♪
レビュー
- りんご時間があるときにやってみました。
- 豆助鶏胸肉をゆでておけばどんな料理にも レパートリーが増えて助かります。因みに茶碗蒸しの中にも肉を入れたらあっさりした味で良いですよ😃 有り難う御座いました。🙇
