【柔らかくしっとり茹でる方法も】鶏胸で作る人気の茹で鶏レシピ9選

レビュー

• りんご

  時間があるときにやってみました。

  
• 豆助

  鶏胸肉をゆでておけばどんな料理にも レパートリーが増えて助かります。因みに茶碗蒸しの中にも肉を入れたらあっさりした味で良いですよ😃 有り難う御座いました。🙇

レビュー

• アーチ

  ジップロックをケチってビニール袋でやりました笑 お湯に漬ける時もそのまま袋ごとでした。 口を上にはしましたが、全く問題なかったです。 お肉がすんごく柔らかくてびっくり！ 夫に大好評でした！ 個人的に、気持ち甘いかな？と思ったので砂糖を減らして塩アップしました。 私のダイエットのお供に作ったのに片っ端から食べられます…笑 めげずに何度も作ってます！

  
• まめの嫁

  簡単でした。皆さんのレビュー見て 味付けもちょっと変えました!! これはリピです·͜· 旦那にも好評でした！美味しい( ˆωˆ )

  
• ひとさん

  鳥胸肉を2枚、倍量の調味料と共にジッパー袋に入れて、一昼夜。グラグラに沸いた多めのお湯に入れて再沸騰から1分、火を止めて蓋をしてから1時間。ジッパーの中の鶏肉は市販のサラダチキンぽく、しっとり。家族も大よろこび！高タンパク、低カロリーで手軽に食べられて、これから暑くなる時期に活躍しそう。常備菜にします👍 追記；ジッパー袋に鶏肉1枚ずつ調味料と共に入れ、冷凍保管し、流水解凍又はレンジで解凍して使用しています。また、レモンの輪切りを入れると、爽やかなレモン風味となり、暑い夏に、よりさっぱりと頂けます！

  
• つかもえりん

  しっかり味が付いて美味しいデス。 開いて、ラップでキャンディみたいに包んで 茹でて、放置。 酢醤油タレをかけて、ご飯にのせれば、 簡単カオマンガイにもなるよ！

  

レビュー

• り～

  ほんとにしっとりやわらか、簡単にできました。美味しいです❣️ 中まで火が通っているか心配で、火を止めて15分後に返してからそのまま冷めるまで放置、それから冷蔵庫に入れました。

  
• M

  本当にハムのように出来て美味しかったです！

  
• さきの

  しっとりでコリコリ？生の鳥刺しを食べてる時みたいな感覚でした。美味しかったです。 ブラックペッパー気持ち多めにしてます。

  
• あすこ

  ラップで念には念を入れて何重にも巻き終わったところで、まわりにコショウをまぶすのを忘れてしまったことに気づいたがあきらめて一晩冷蔵庫へ。 加熱する1時間前から常温にもどす…のところも見落とし、冷たいままの鶏をお湯の中に2時間くらい漬けていた。忘れて放置していた。 失敗続きであったがなんとか無事出来上がった。 端を少し味見してみて美味しさに驚いた。可愛らしいハムになっている気がした。自分で作ったハムだと思うと愛おしい。切ったら更に可愛い。シーザードレッシング風のものを作ってかけて食べた。 夫も気に入ってくれて私のぶんまで食べていた。 近いうちにまた今度はコショウをしっかりまぶして再挑戦するつもり。

  

レビュー

• 🐶

  鶏胸肉が低温調理したみたいに、しっとり仕上がりました！豆苗の代わりにベビーリーフ、ピーナッツがなかったので食感を追加したくてタレに刻んだネギとセロリを追加してみました。

  
• リモーネ

  茹でて放置。タレ合わせるだけで、この美味しさ！ 今回ムネ2枚使用。豆苗はサッと茹でて、タレはネギみじん切りを漬け込んでからかけました。

  
• えぬえむ

  厚みのある肉だったので2分温めた後1時間くらい鍋に入れておきました。その間にタレ作りました。 ピーナッツなく、クルミを加えました。 ものすごく柔らかく仕上がり香味タレも美味しかったです。長ネギの微塵切りをいれても合いそう。

  
• のぞみーる

  タレが美味しかった。 メイン料理にしたかったので、ざるうどんに乗せた。タレを多めにして、うどんに合うように少しだけ麺つゆ追加。 ラー油がないので豆板醤で代用。

  

レビュー

• HIRON

  わかりやすいレシピで作りやすかったです。ニラの臭いが強過ぎないかと心配していましたが、胡麻油で中和されて程よい香味となりチキンの引き立て役演じてましたね〜

  
• さくもも

  鶏肉は片栗粉まぶしてレンチンしました。ソースがとっても美味しくて、余った分を茹で卵に乗せて食べました笑。冷奴に乗せても良さそうです。また作ります！

  
• トイプードル

  美味しくて何度もリピしてます！ 生のニラは苦手なので600Wで1分半くらいレンチンしてからニラダレ作ってます。

  
• レイン

  簡単で美味しいです。

  

レビュー

• ちゃこちゃん

  きゅうり2本とカイワレ半パックを足して。タレが美味しくて本当に止まらない！モリモリタレを沢山かけて食べれます(^^)タレは余っても他の野菜やお肉にかけても美味しいので分量通りに作ってます。

  
• そあ

  胸肉がしっとり柔らかくなり美味しくできました！また作ります☆

  
• もんちっち

  簡単で美味しいので何度もお世話になってます！ いつもは胸肉だけど今回は冷しゃぶにしました。 鶏でも豚でも美味しい💕

  
• まちゃみ

  料理名は聞いた事ありましたが、初めて食べました。簡単に作れて居酒屋っぽく食べました～。娘も大絶賛。酒が欲しくなる1品です。ごまの味に酸っぱさが混じり、美味しかったです😋

  

レビュー

• ぶきっちょ主婦

  初めて作ってみました！ ぷるぷるの食感が楽しいしタレも本当に美味しかったです😋 タレに使うネギはたっぷり多めにあったほうが良いと思います😊 野菜も欲しかったのでキャベツをレンチンして粗熱取ったのを下に敷くと彩りもあって良かったです😎 また挑戦します！

  
• こめこ

  簡単にできてパサつきもなく、美味しかったです。タレが美味しいのですが水晶鶏がツルツルで絡みにくいので別皿でその都度かける等工夫が要りそうです。

  
• K

  美味しかったです(^^)

  
• るる

  夏になると何度もリピしてます！ 鶏ムネ肉が柔らかく、薬味ダレが本当に美味しいです！ 長ネギでなく新玉ねぎで作りました。美味しいです！

  

レビュー

• スギ

  肉を入れたら火を消して放置するだけ。付きっきりにならなくて済むのが嬉しいです。 あまり辛いのが得意じゃないのでラー油を気持ち少なく(大さじ0.8くらい)したらいい具合でした。それでも唐辛子があるので結構パンチ効いてました。

  
• はな

  おいしかったです^_^ 鶏肉を１時間放置してる間にソースを作れば良いので、焦らなくて済みますし楽です。 辛いのが苦手な方は辣油少なめにした方が良いかもしれません。 薬味たくさんで身体にも良さそうなレシピです。

  
• なおたん

  パクチー大好きでたどり着いたメニュー😊タレにハチミツが入っているのがいい感じです。ピリ辛なのにほんのり甘い💕がお気に入りです。鶏肉もほったらかしで出来上がっているから意外と楽チン！タレも作りおきしておけばパッと食卓に出せます。我が家の定番になりました。美味しいメニューありがとう。

  
• れもん

  はちみつが効いて少し甘めでした 追いラー油して食べました お鍋いっぱいのお水に50分でまあまぁ分厚いお肉でも火が通りました 柔らかくて美味しかったです お肉と蒸したネギの青い部分、もったいないなぁと思いました、、

  

レビュー

• amama

  自分でかけるスタイルにしました！ 大好きな味です！

  
• 猫娘

  うっまー。ぺろりでした。 むね肉は、酒、塩、砂糖で漬けて冷凍していた物を自然解凍して使用。30分も待てないので20分弱で、温かいまま食べました。 むね肉が大きい物を使ったので、きゅうり1本じゃ足りない！タレがうまー。 夏のおつまみにぴったりでした。

  
• ゆき

  いつも香味だれをかけて食べていたので、さっぱりしてておいしかったです。 お酒にも合いそう！
• 龍隼

  茹で方が悪かったのか　むね肉がパサパサで硬かったです