DELISH KITCHEN
  1. 漬けてゆでるだけ♪簡単サラダチキン

漬けてゆでるだけ♪

簡単サラダチキン

簡単なのに味はじゅわっと口に広がる旨味としっとり柔らか食感♪色々な料理にアレンジ自在です!※より作りやすくするため、一部工程の見直しをしました。2020年4月

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つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    164kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g)
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 鶏ガラスープの素小さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏肉はフォークで表面をさす。

  2. 2.

    保存袋に全ての材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。

  3. 3.

    鍋にたっぷりのお湯をわかし、2を入れてふたをし、火を止めて50〜60分以上おく。取り出して食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    2L以上のたっぷりのお湯でゆでましょう。

    肉の大きさによって加熱時間は異なりますので、調整を行なってください。

    切ってみて赤みが残っている場合はレンジで追加加熱しましょう。

レビュー

(153件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • りこ
    マジックソルトかけました。柔らかくて美味しいです。
  • Sai
    私は鶏むね肉が好きなのですが、主人が『パサパサして好きじゃない』と言うので、これならどうだと作ってみました。普段料理をしない私でも簡単に作れたので、非常に助かっています。ジップロックの保存袋はすぐにストックがなくなってしまうので、普通のキッチンポリ袋&漏れ防止のボウルで2キロとか大量に仕込んでおいて、茹でる前にラップに包んで茹でる…というのをやっています。私はむね肉を三部位に分けて開いて調理しているので、ゆで時間(漬け時間?)は40-45分くらいが良さそうでした。良いレシピをありがとうございます!
  • ひろ
    胸肉を買ったらいつも作ってます。 時短のために、15〜30分ほど置いた後ビニールに漬けたまま湯に入れています。 角切りにしてサラダに入れると最高です。
  • つむぎ
    1時間10分でまだピンク色だったので弱火で5〜6分加熱しました。味は少し薄いかな?という感じだったのでサラダエレガンスと黒胡椒でいただきました。

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