作り方
1.
むね肉は皮を除き、麺棒で軽くたたいて一口大に切る
2.
ボウルに肉を入れ、塩、片栗粉を加えて揉みこむ
3.
鍋に湯をわかし、弱火にして肉を入れ、そのまま10分加熱する
4.
氷水にあげて冷やし、水気を切っておく
5.
ねぎ、しょうがはみじん切りにして、タレの材料をすべて合わせて混ぜる
6.
鶏肉にお好みで薬味をトッピングし、タレをかけたら完成
よくある質問
- Q
なぜ茹でる際に片栗粉をまぶすのですか？
A片栗粉をまぶすことで、柔らかくジューシーになります♪
1.
むね肉は皮を除き、麺棒で軽くたたいて一口大に切る
2.
ボウルに肉を入れ、塩、片栗粉を加えて揉みこむ
3.
鍋に湯をわかし、弱火にして肉を入れ、そのまま10分加熱する
4.
氷水にあげて冷やし、水気を切っておく
5.
ねぎ、しょうがはみじん切りにして、タレの材料をすべて合わせて混ぜる
6.
鶏肉にお好みで薬味をトッピングし、タレをかけたら完成
なぜ茹でる際に片栗粉をまぶすのですか？
片栗粉をまぶすことで、柔らかくジューシーになります♪
