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しっとり柔らか!

ぷるぷる水晶鶏

東海テレビ「スイッチ!」で紹介!ねぎと生姜のやみつきだれがくせになります! やみつきになること間違いなし!! ご飯のおかわりのしすぎには要注意です♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    278kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉はめん棒で軽くたたき、斜めに包丁を入れてそぐようにして一口大に切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏肉を入れ、塩、片栗粉を加えてもみこむ。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、弱火にして鶏肉を入れ、5分ほど加熱する。氷水にさらして冷やし、水気を切る(水晶鶏)。

    TIPS

    アクがある場合は取り除きましょう。

  4. 4.

    ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  5. 5.

    器に水晶鶏を盛り、お好みで薬味をのせてたれをかける。

よくある質問

  • Q

    なぜ茹でる際に片栗粉をまぶすのですか?

    A

    片栗粉をまぶすことで、柔らかくジューシーになります♪

レビュー

(13件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆう
    みょうがとしそでさっぱりと食べれて夏にはぴったりでした! 簡単だしコスパいいしリピ決定です!
  • みき
    簡単だし鷄胸肉もプルプルで凄く美味しかったです( ^ω^ ) またリピします!
  • ぽちこ
    薬味が好きな人におすすめ! お肉も安いし柔らかいし美味しい!

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