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箸が止まらないおいしさ♪

ニラダレのよだれ鶏

鍋で鶏肉をゆでて、しっとりジューシーに仕上げました。ニラの風味や食感も楽しめます♪ラー油はお好みで調整してください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    281kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • ニラ 1/2束
  • しょうが 1/2かけ
  • ☆鶏肉下ゆで用
  • 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ねぎ[青い部分] 1本分
  • ★ニラダレ調味料
  • 砂糖 小さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 鶏肉のゆで汁 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋に鶏肉を皮目を下にして入れ、鶏肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)、☆を加えて熱し、煮立ったら。アクを取り除き、弱火で7〜8分程ゆでる。火を止め、ふたをして粗熱がとれるまでおく。ゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。

  2. 2.

    ニラは根元を切り落とし、細かく刻む。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルにニラ、しょうが、★を入れて混ぜる(ニラダレ)。

  4. 4.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    器に鶏肉を盛り、ニラダレをかける。