DELISH KITCHEN

箸が止まらないおいしさ♪

ニラダレのよだれ鶏

4.5

(

)

  • 調理時間

    約30分

  • カロリー

    281kcal

  • 費用目安

    300円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鍋で鶏肉をゆでて、しっとりジューシーに仕上げました。ニラの風味や食感も楽しめます♪ラー油はお好みで調整してください。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • ニラ 1/2束
  • しょうが 1/2かけ
  • ☆鶏肉下ゆで用
  • 酒大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 長ねぎ[青い部分] 1本分
  • ★ニラダレ調味料
  • 砂糖小さじ1
  • 酢大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • ごま油大さじ1
  • ラー油小さじ1
  • 鶏肉のゆで汁大さじ2

手順

  1. 1

    鍋に鶏肉を皮目を下にして入れ、鶏肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)、☆を加えて熱し、煮立ったら。アクを取り除き、弱火で7〜8分程ゆでる。火を止め、ふたをして粗熱がとれるまでおく。ゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。

  2. 2

    ニラは根元を切り落とし、細かく刻む。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにニラ、しょうが、★を入れて混ぜる(ニラダレ)。

  4. 4

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    器に鶏肉を盛り、ニラダレをかける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます

  • アミパパ

    ニラタレ最高！ 他の料理のトッピングにしてもOKです

  • HIRON

    わかりやすいレシピで作りやすかったです。ニラの臭いが強過ぎないかと心配していましたが、胡麻油で中和されて程よい香味となりチキンの引き立て役演じてましたね〜

  • 🐶

    ヘルシーでおいしいかった。しっとり。

  • BiBi

    レシピも分かりやすく、物凄く美味しかったです!!また近いうちにリピします。

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このレシピの作成者

森川えりか

気軽に上手に美味しく作れる

管理栄養士、栄養士、フードスペシャリスト、栄養教諭

お酒とお米が好きな管理栄養士です！大学卒業後は病院で勤務し、その後は商品開発やイベント運営、コミュニティづくりを中心に活動しています。DELISH KITCHENでは"自分のように不器用でも、気軽に上手に作れるような、失敗しないおいしい"レシピ開発を目指しています。栄養バランスを考慮したコンテンツの作成にも携わっており、少しでも日々のお手伝いができればいいなと思っています♪

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