DELISH KITCHEN

しっとりおいしい♪

ゆで鶏のマヨネーズソースがけ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    541kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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中華風のマヨネーズソースで頂くゆで鶏のご紹介です。鶏肉はゆっくり冷ますことでよりしっとりと仕上がります!ソースにごま油を使うことで風味も豊かに♪おつまみにもおすすめです。

材料 【1人分】

  • 鶏むね肉 1枚(200g)
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうが(薄切り) 2枚
  • ★マヨネーズソース
  • オイスターソース小さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1

    鍋に鶏肉を皮目を下にして入れ、鶏肉がかぶるくらいの水(分量外:適量)、☆を加えて弱火で加熱する。煮立ったら、アクを取り除き、7〜8分ほど肉に火が通るまでゆでる。火を止め、ふたをして粗熱がとれるまでおく。

    ポイント

    肉の大きさによって加熱時間は異なりますので、調整を行なってください。

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜる(マヨネーズソース)。

  3. 3

    鶏肉は鍋から取り出し、食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    切ってみて赤みが残っている場合は、レンジで追加加熱しましょう。

  4. 4

    器に鶏肉を盛り、マヨネーズソースをかける。

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