いかとにんじんを使ったレシピ12選！簡単炒め物から郷土料理まで
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/06/26
いかとにんじんを使ったレシピを簡単動画でご紹介。簡単にできる炒め物から、いかにんじんやイカ寿司といった郷土料理まで色々な味わいのレシピを12本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
昔ながらの味わい♪
いかにんじんいかにんじんとは、福島県のお正月に欠かせない郷土料理のことで、古くから冬の時期の定番として親しまれています。最近は昆布を入れた物も作られているそうですが、今回は昔ながらのスルメ（あたりめ）とにんじんだけで作る人気レシピをご紹介します。福島県民が愛したスルメとにんじんの絶妙な食感がたまらない♪素朴な味ですがどんどん箸が進みます。料理の副菜としても、ビールのおつまみとしてもおすすめです。
レビュー
- ポポりんとても美味しく出来ました。味加減はお好みで調整すれば良いかと思います。
さっぱり食感が楽しい！
いかのマリネ色鮮やか！ イカの食感がたまらない！ おもてなし料理としても♪
レビュー
- チョビすけアスパラとイカで作りました さっぱりして美味しかったです
- にゃん太パプリカも入れました。セロリとかアスパラ、ミニトマトなど色んな野菜を入れてもいいですね。イカの旨味とマリネ液が合わさって、美味しくできました。
- みこち生食用ボイルイカリングを使用。 (そのまま使用 or お湯をかける程度でOK) 油っぽいのはイヤなのでオリーブオイル半量ちょいで作りました。 塩気が足りなかったので塩を少し足しました。 好みで粗挽きコショウもアリかなと思います。 某サラダ惣菜のお店の味みたいです。 次回は赤や黄色のパプリカを足して作ってみたいです。
- まりんさっばり。きゅうりわすれたから彩りが悪い。
プリプリ食感♪
イカメンチ青森県津軽地方の郷土料理、イカメンチのご紹介です。イカメンチとはイカを叩いてミンチ状にしたものにキャベツや玉ねぎなどの野菜を混ぜて揚げる料理のことで、いがめんちと呼ばれることもあります。料理で余ったゲソで作ることが多いですが、今回はイカ一杯を丸ごと使って作ります♪イカのプリっとした食感がやみつきに！ぜひご家庭でお試しください。
レビュー
- ズンガスーパーでイカのゲソのミンチを売っていたので作ってみました。野菜はフードプロセッサーでみじん切りに。フライパンで揚げ焼きにしましたが、野菜の甘みも感じられ、ふんわりとして美味しかったです。リピします！
- babachan0703イカのプリッとした食感を味わいました。 噛んでいくと甘みを感じます(玉ねぎ…？キャベツ…？何もつけず、そのまま味わってみました。やさしい味付けです。ご飯のおかずとしてはやさしすぎます。 ソース◎ (私の好みはこちらかな…) 醤油 ◎ とても美味しい一品です。 ソースと醤油をあわせても◎でした。
- うまかえん美味しい‼️市販のものよりもうまいと息子もお気に入りです。紅生姜をいれてみましたが、さっぱりして、おいしかった😋🍴💕また、作ります‼️
- ゆめかおいしかったです
食欲そそる！
にんじんとイカのオイスター炒めイカの旨味が詰まった、ごはんにもおつまみにもおすすめの一品！にんじんと小松菜を入れ、彩りもきれいな炒め物です。
レビュー
- まりんオイスターソースとしょうゆを調整した方がいいです。にんにくは多め。
- 千草ご飯がすすむしっかりめの味でした。
- こんにゃく結構味濃いめ？でもご飯が進むならOKです👍
具材がぎっしり！
イカ寿司青森県の郷土料理、イカの寿司のご紹介です。イカの寿司とはイカの胴体に塩もみした野菜と紅生姜を和えたもの、イカの足を詰めこんでお酢に漬けた料理です。寿司と呼びますが実際にはお米ではなく野菜を詰めるのが特徴♪さっぱりした味付けがやみつきになる一品です！
お餅を活用♪
お手軽モチモチいかめし炊いたご飯とお餅を使って時短いかめしレシピのご紹介♪ご飯にあらかじめ下味をつけておくことで煮込み時間が少なくてもしっかりとした味わいに！ご飯は隙間なくしっかりとイカに詰めると断面がきれいに仕上がります♪
韓国の郷土料理♪
イカのスンデスンデとは韓国語で腸詰。一部地方では腸の代わりにイカの中に香味野菜やひき肉、豆腐を混ぜて蒸しあげるイカのスンデがあります。手に入りやすい食材を使い、蒸し器の代わりにフライパンで蒸しゆでにする手軽なレシピです！簡単ヤンニョムダレにつけてお召し上がりください♪
ごはんが進むおつまみ！
ぜんまいとイカのマヨ炒めみんな大好きマヨネーズ味で！ ご飯のおかずにもお酒の おつまみにもなる山菜を使った一品 ！
もちもち食感♪
イカ団子 季節の野菜あんRKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 イカ団子のもちもちと、たっぷり野菜の 優しいあんが絡んでほっこり♪ 食べ応え抜群の和おかずです！
お酒のおつまみにも!
モロヘイヤとイカのナムルごま油の香りと豆板醤の辛さが食欲をそそります！イカの旨味とモロヘイヤのネバっと感がよく合う一品です 。
コトコト煮込みシェフで作る！
本格いかめしいかの旨味をたっぷり染み込んだもち米は、驚くほど絶品です！生のもち米もふっくらと膨らみます♪火加減の調整もいらないのが、嬉しいレシピです♪
帯広の新名物！
中華丸高校生考案、「第8回ご当地！絶品うまいもん甲子園」の特別賞に輝いた、やみつきグルメをご紹介します♪帯広のB級グルメ、「中華チラシ」をより食べやすくアレンジ！具だくさんで食べ応えがあるだけでなく、冷めてもおいしい逸品です。
