ぜんまいとイカのマヨ炒め

手順

1. 1

   にんじんは千切りにする。ぜんまいは5cm幅程に切る。

2. 2

   するめいかは内蔵ごと足を引き抜き、胴の軟骨を取り除く。

3. 3

   胴は縦半分に切り1cm幅程の千切りにする。エンペラは1cm幅程の千切りにする。

4. 4

   足の吸盤の歯を削ぎ落としたら、足と内臓を切りはなして、くちばしを取り除く。足は食べやすい長さに切る。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて中火で熱する。1.2.を入れてスルメイカに火が通るまで炒める。

6. 6

   ☆を加え全体を炒め合わせる。器に盛り付けて完成。