DELISH KITCHEN

お酒のおつまみにも!

モロヘイヤとイカのナムル

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    125kcal

  • 費用目安

    600前後

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ごま油の香りと豆板醤の辛さが食欲をそそります!イカの旨味とモロヘイヤのネバっと感がよく合う一品です 。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    モロヘイヤは茎と葉に分ける。にんじんは千切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分30秒ゆでて取り出して水気を切る。湯を再びわかし葉を入れて30秒ゆでて取り出し水気を切る。湯を再びわかしにんじんを入れて30秒ゆでて取り出し水気を切る。

    ポイント

    家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。

  3. 3

    モロヘイヤの茎は3cm幅に切る。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる。モロヘイヤ、にんじん、イカを入れて混ぜる。

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