お酒のおつまみにも!
モロヘイヤとイカのナムル
ごま油の香りと豆板醤の辛さが食欲をそそります!イカの旨味とモロヘイヤのネバっと感がよく合う一品です 。
- 調理時間 約15分
カロリー
125kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
モロヘイヤは茎と葉に分ける。にんじんは千切りにする。
2.
鍋に湯をわかし、モロヘイヤの茎を入れて1分30秒ゆでて取り出して水気を切る。湯を再びわかし葉を入れて30秒ゆでて取り出し水気を切る。湯を再びわかしにんじんを入れて30秒ゆでて取り出し水気を切る。
ポイント
家庭で栽培したものを食す場合は、茎や種子に毒性が含まれる可能性がありますので、茎部分は取り除いてください。茎まで喫食する場合は一般に流通しているもの(スーパーで売られているもの)を使用してください。
3.
モロヘイヤの茎は3cm幅に切る。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。モロヘイヤ、にんじん、イカを入れて混ぜる。
レビュー
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