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    コトコト煮込みシェフで作る!

    本格いかめし

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    いかの旨味をたっぷり染み込んだもち米は、驚くほど絶品です!生のもち米もふっくらと膨らみます♪火加減の調整もいらないのが、嬉しいレシピです♪

    • 調理時間 180分以上
    • カロリー

      299kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      イカは足を引き抜いて腹わたを切り離し、 骨(透き通ったプラスチックのようなもの)を抜いて流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふく。イカの足の半量は粗く刻み、残りは縦半分に切る。

    2. 2.

      にんじんは皮をむき、細かく刻む。

    3. 3.

      ボウルにもち米、粗く刻んだイカの足、にんじん、酒(大さじ1)を入れて混ぜ、2等分にする。

    4. 4.

      1のイカの胴に、3を詰めてつまようじでとめる。

    5. 5.

      内鍋に4を互い違いに並べ入れ、残りのイカの足、☆を加えてクッキングシートで落しぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで3時間煮る。

    6. 6.

      お好みの大きさに切り分けて器に盛る。

      ポイント

      彩りに細ねぎをちらすのもおすすめです。

    関連カテゴリー

    ごはんもの