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コトコト煮込みシェフで作る!

本格いかめし

いかの旨味をたっぷり染み込んだもち米は、驚くほど絶品です!生のもち米もふっくらと膨らみます♪火加減の調整もいらないのが、嬉しいレシピです♪

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  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    299kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    イカは足を引き抜いて腹わたを切り離し、 骨(透き通ったプラスチックのようなもの)を抜いて流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふく。イカの足の半量は粗く刻み、残りは縦半分に切る。

  2. 2.

    にんじんは皮をむき、細かく刻む。

  3. 3.

    ボウルにもち米、粗く刻んだイカの足、にんじん、酒(大さじ1)を入れて混ぜ、2等分にする。

  4. 4.

    1のイカの胴に、3を詰めてつまようじでとめる。

  5. 5.

    内鍋に4を互い違いに並べ入れ、残りのイカの足、☆を加えてクッキングシートで落しぶたをし、ふたをする。コトコト煮込みシェフに入れて強モードで3時間煮る。

  6. 6.

    お好みの大きさに切り分けて器に盛る。

    TIPS

    彩りに細ねぎをちらすのもおすすめです。

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