大根と豆腐が主役のおすすめレシピ5選
作成日: 2023/05/29
更新日: 2023/12/06
大根や豆腐は鍋料理や味噌汁には定番の具材ですが、汁物料理以外にもメインの具材となる料理があります！今回はごはんのおかずにもなる大根と豆腐を使ったレシピを5本ご紹介しますので、ぜひ日々の献立にお役立てください！
やさしい味わい♪
大根と豆腐のとろとろ煮やわらかく煮た大根に絹豆腐を加えて、とろみのある煮物に仕上げます。大根は葉の部分まで余さず使って彩りアップ！
レビュー
- プリン冷蔵庫の残り物で作りました。あらかじめ大根と豆腐、かさましにナスとしめじを入れました。全てレンチンしておいて、時短で煮込みました。かさましした分薄くなったので、醤油と白だしで調整したらとても美味しかったです。
- こうちゃ鶏ひき肉が売り切れだったため、鶏もも肉を一口大の大きさに切って作りました。大根の葉はなく、にんじんと小松菜を追加してます。優しい味で美味しかったです！
- Aleksa♡すごく美味しくて優しい味でした! 😭💗暑い夏にちょうどいいと思いました! 簡単に作れて良かったです✨ お気に入り! ☆ 何回も作ってますが、個人的には鶏肉より豚ひき肉で作った時のほうが美味しくできました❗
- みみりん味もちょうどよくて、よく作ります(o^－^o)
大根の旨味たっぷり！
みぞれ煮豆腐味のしみた豆腐のみぞれ煮のご紹介です♪大根のやさしいうま味が口の中にじわ～っと広がっていきます。難しい工程もなくとっても簡単！もう一品おかずを追加したい時に作ってみてはいかがでしょうか？
レビュー
- はなとても簡単でお腹に優しい感じでおいしかった💓二日酔いの次の日とかも食べられそう。 2倍で作る時は、豆腐一丁、大根は10cm、水の量150cc、他調味料2倍でちょうど良かったです♪ レシピ通りにすると大根おろしが多いかも。
- ま〜坊冷や奴用に買っておいた豆腐の賞味期限が過ぎてしまい、おまけに豆腐を使う予定の日が肌寒くなってしまったので、急遽このレシピを見つけ作りました。 とても美味しくて、レシピを保存しました😆
- おうり簡単でサッパリしていて体にも良く味も満足🎵
- el2倍作るのに大根も20cmおろしたけど明らかにおろし多すぎだった。おろしの中に豆腐が埋まってる状態になった！ 水は大根おろしの絞り汁使った。 2回目は3倍で大根5センチくらいしかなかったけどそれでも十分だった
さっと炒めるだけ！
豚バラ大根の味噌チャンプルーゴーヤの代わりに栄養価の高い豆苗でチャンプルー！ シャキシャキ食感が美味しいですよ♪ 濃厚なみそダレでご飯が進みます！
レビュー
- レオ味付けが美味しかった。 豆腐も入っててお腹1杯になりました。 又リピします。
- ランドセルお酒と豆腐の水分で大根が煮えるのですね。とても素敵なマックのようでした。ありがとうございました。
- サワちゃん簡単に出来ました!豆苗が半分くらいしかなかったので水菜も加えましたが全く問題なしです。お肉が好きなので倍位にしました。水分が多いのでちょっと煮飛ばした方がいいかもしれません
白だしで簡単だれ♪
大根とサイコロ豆腐のゆずこしょう和え豆腐をサイコロ状に切ってゆでることで、水分が抜けて食べやすくなります。ゆずこしょうのアクセントがきいた白だしの簡単だれと和えて、手軽に副菜を作ってみてはいかがですか？ゆずこしょうは梅肉にアレンジするのもおすすめです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- モーリス大好評でしたが、豆腐を大きくカットしたほうが、存在感があっていいと思います。
- サクレビューを参考に、豆腐を大きめにカットして作りました さっぱりしていて美味しかったです！！
- ぶどう飴とてもドレッシングが美味しかったです！ 作って時間が経つと、豆腐からなのか水が出て水っぽくなり、味が薄まってしまい残念でした。
揚げずにジューシー！
揚げだし風豆腐大さじ1の油で焼いて揚げ出し豆腐風に！ジューシーな美味しさはそのままに、いつもよりもあっさりとした味わいに仕上がります。
レビュー
- レインこんな簡単にできて美味しいです。また作ります。
- 亜矢子ッチ(写真右) レシピに豆腐一丁と有り 手に入る320gで作ったがどう考えても 2人前には多すぎる。200〜250gで良さそう。 ポイントはとにかくしっかり水切り。 レンチン以外にキッチンペーパーを重ねて何度も取り替えた。ツユは多めにした。 天もりは冷凍ネギ、生姜チューブ、切り海苔。パウチパックの大根おろし。 フライパンで焼くときは油大さじ2。 中火で時間かけて裏表コンガリ焼くから 大さじ1では足りない。揚げるよりヘルシーだけど揚げ出し豆腐は結局時間がかかる。 気が向いたらリピします。
- しましま簡単＆焼くだけで手軽にできるのが◎ 豆腐のカリっとした食感がたまりません!! あっさりしたものが食べたいときにピッタリです。 食べごたえあり＆崩れにくいので我が家は木綿豆腐で作っています。大根おろしはたっぷりにして美味しくいただきました♪
- みー味が薄いので自分なりに直しました。 水300ml 醤油大2 みりん大2 和風顆粒だし小1 あとは少しトロミをつけ、大根おろしにはなめ茸を混ぜました。
