DELISH KITCHEN
  1. やさしい味わい♪大根と豆腐のとろとろ煮

やさしい味わい♪

大根と豆腐のとろとろ煮

やわらかく煮た大根に絹豆腐を加えて、とろみのある煮物に仕上げます。大根は葉の部分まで余さず使って彩りアップ!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    248kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 100g
  • 絹豆腐 1/2丁(150g)
  • 大根[葉付き] 10cm(300g)
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200cc
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    大根は葉を切り分け、1.5cm幅に切り、皮を厚めにむいてさらに半分に切る(半月切り)。大根の葉は1cm幅に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3.

    大根を加え、しょうゆ以外の☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮る。しょうゆを加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火でさらに5分煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくまで煮る。豆腐をスプーンで大きめにすくって加え、大根の葉を加えてふたをし、弱火で3分煮る。

レビュー

(24件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • fin
    胃の調子が良くないので、お腹にやさしいレシピを探して作りました。ささみをミンチにしておいしくいただきました。大根は1.5㎝幅だと、10分では柔らかくならず、多めにしました。また、作りたいです。
  • たまごボーロ
    とても簡単で優しい味で、何度も作っています。 今の季節、葉が付いた大根が売っていない事もあり、小口ねぎや水菜などで代用していますが、美味しいです。
  • あずき
    短時間でも大根が程よく柔らかくなり、美味しくできました。豆腐は、好みで木綿にしました。
  • よしえ
    夜遅くに帰ってきた時でも、食べやすく、お腹に溜まるのが嬉しいです。 普段、油っぽい料理に偏ってしまいがちなので、お気に入りの1品です。

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