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  • ハロウィン特集

さっぱりポン酢だれ♪

春菊と大根の豆腐サラダ

生の春菊の香りと苦味が味わえる一品です。さっぱりと食べられるポン酢だれでお召し上がりください♪ちりめんじゃこや油揚げを加えてもおいしいです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    147kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 春菊 1/2袋(100g)
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 大根 5cm(150g)
  • 白いりごま 少々
  • ☆ポン酢だれ
  • ポン酢 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーに包んで、20分程おく。

  2. 2.

    春菊は葉と茎に分け、葉は食べやすい大きさに切り、茎は斜め薄切りにする。大根は皮をむいて、縦1〜2mm幅に切り、切り口を下にして1〜2mm幅に切る(千切り)。

  3. 3.

    別のボウルに春菊、大根を入れて混ぜ、豆腐を手で粗くほぐしながら加えてさっくり混ぜる。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ポン酢だれ)。

  5. 5.

    器に3を盛り、白いりごまをちらしてポン酢だれをかける。