DELISH KITCHEN

さっぱりポン酢だれ♪

春菊と大根の豆腐サラダ

4.5

(

)

  • 調理時間

    約30分

  • カロリー

    147kcal

  • 費用目安

    200円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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生の春菊の香りと苦味が味わえる一品です。さっぱりと食べられるポン酢だれでお召し上がりください♪ちりめんじゃこや油揚げを加えてもおいしいです。

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • 春菊 1/2袋(100g)
  • 大根 5cm(150g)
  • 白いりごま少々
  • ☆ポン酢だれ
  • ポン酢しょうゆ大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 柚子胡椒小さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで、20分程おく。

  2. 2

    春菊は葉と茎に分け、葉は食べやすい大きさに切り、茎は斜め薄切りにする。大根は皮をむいて、縦1〜2mm幅に切り、切り口を下にして1〜2mm幅に切る(千切り)。

  3. 3

    別のボウルに春菊、大根を入れて混ぜ、豆腐を手で粗くほぐしながら加えてさっくり混ぜる。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ポン酢しょうゆだれ)。

  5. 5

    器に3を盛り、白いりごまをちらしてポン酢しょうゆだれをかける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます

  • ルビー

    あっさりと美味しかったです。 量がたっぷりで、26cmのお皿にこぼれる程で 二人には多かったかな？ と、思いましたが食べきれました。 水っぽくなることもなく 簡単でしたし春菊が好きな人には良いレシピですね。

  • 蘭丸

    春菊は鍋物でしたが、生春菊がこんなに美味しいとは💕 これから度々作ろうと思いました。 ご馳走様でした🙏

  • yuu

    豆腐とドレッシングがとても合い、美味しくて何度も作っていますˆˆ

  • てとむりん

    大根がなかったので、大根抜きでやってみたけど、じゅうぶん美味しかったです！

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 DELISH KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。 『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。

「豆腐」の基本

「春菊」の基本

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