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揚げずにジューシー!

揚げだし風豆腐

大さじ1の油で焼いて揚げ出し豆腐風に!ジューシーな美味しさはそのままに、いつもよりもあっさりとした味わいに仕上がります。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    216kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 大根 5cm(150g)
  • 細ねぎ 2本(14g)
  • おろししょうが 少々
  • ☆だし
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ 小さじ1
  • 和風顆粒だし ひとつまみ
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐は厚さを2等分し、食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーで包んでバットに並べ、おもしをのせて20分おく。

  2. 2.

    大根はすりおろして水気を切る。細ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3.

    1の水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れ、中火で全面焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  5. 5.

    フライパンの汚れをふきとり、☆を入れ、ふつふつとするまで中火で加熱し、4にかける。

  6. 6.

    大根おろし、おろししょうが、細ねぎをのせる。