白だしで簡単だれ♪
大根とサイコロ豆腐のゆずこしょう和え
豆腐をサイコロ状に切ってゆでることで、水分が抜けて食べやすくなります。ゆずこしょうのアクセントがきいた白だしの簡単だれと和えて、手軽に副菜を作ってみてはいかがですか？ゆずこしょうは梅肉にアレンジするのもおすすめです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
カロリー
60kcal
炭水化物
5.5g
脂質
2.3g
たんぱく質
4.6g
糖質
3.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根は厚めに皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして横にし、薄切りにする。豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。木綿豆腐は1.5cm角に切る。
2
鍋に湯をわかし、塩、豆腐を加えて豆腐が浮くまで2分程ゆで、取り出しキッチンペーパーで水気をふきとる。湯を再び沸騰させ、大根を加えてさっとゆで、水気を切る。
3
ボウルに☆を加えて混ぜ、2を加えてあえる。豆苗を加えてさっとあえる。
注意事項
・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。
・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか？
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
レビュー
4.0
※レビューはアプリから行えます
- 大好評でしたが、豆腐を大きくカットしたほうが、存在感があっていいと思います。
サク
レビューを参考に、豆腐を大きめにカットして作りました さっぱりしていて美味しかったです！！ぶどう
とてもドレッシングが美味しかったです！ 作って時間が経つと、豆腐からなのか水が出て水っぽくなり、味が薄まってしまい残念でした。
モーリス