DELISH KITCHEN
  1. 白だしで簡単だれ♪大根とサイコロ豆腐のゆずこしょう和え

白だしで簡単だれ♪

大根とサイコロ豆腐のゆずこしょう和え

豆腐をサイコロ状に切ってゆでることで、水分が抜けて食べやすくなります。ゆずこしょうのアクセントがきいた白だしの簡単だれと和えて、手軽に副菜を作ってみてはいかがですか?ゆずこしょうは梅肉にアレンジするのもおすすめです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    60kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 100g
  • 大根 5cm(150g)
  • 豆苗 1/2パック(125g)
  • ひとつまみ
  • ☆ゆずこしょうだれ
  • 白だし大さじ1
  • 大さじ1
  • 柚子胡椒小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    大根は厚めに皮をむき、縦半分に切り、切り口を下にして横にし、薄切りにする。豆苗は根元を切り落とし、3cm幅に切る。木綿豆腐は1.5cm角に切る。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、塩、豆腐を加えて豆腐が浮くまで2分程ゆで、取り出しキッチンペーパーで水気をふきとる。湯を再び沸騰させ、大根を加えてさっとゆで、水気を切る。

  3. 3.

    ボウルに☆を加えて混ぜ、2を加えてあえる。豆苗を加えてさっとあえる。

注意事項

・今回のレシピで使用している白だしは100mlあたり食塩相当量10.4gになります。

・白だしは製品によって塩分量が異なるため、食塩相当量に差がある場合は使用量を増減してお作りください。

レビュー

(2件)

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  • モーリス
    大好評でしたが、豆腐を大きくカットしたほうが、存在感があっていいと思います。

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