京芋の使い方を紹介♪白だしや醤油で作る人気のレシピ5選
作成日: 2023/06/03
更新日: 2024/04/24
京芋は、さといもの親芋を食用とする品種で、筍芋（たけのこいも） とも呼ばれています。今回は、京芋を使ったおすすめのレシピを簡単動画でご紹介。白だしで作る煮物や醤油の甘辛炒めなど5本のレシピを紹介していますので、京芋の使い道に迷ったときはぜひこちらの特集をお役立てください。
【白だし】京芋を使った料理のレシピ
シンプルな味わい♪
京芋の煮物京芋(たけのこ芋)は煮くずれしにくく、煮物に適しています。白だしを使うことでお出汁の味もしっかりと、素材に染み込みます。お好みで鶏肉や豚バラブロック肉などを加えて煮込むのもおすすめです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
レビュー
- minorai京芋いただいて、作り方わからず、このレシピ見つけて作りました。おだしがきいてて、おいしかったです。落し蓋をして20分煮ました。ねっとり、ほくほくでした。固いのもあったので、もう少し煮たほうが良かったかも。指がかゆくなったのは、京芋切ったからかしら。
- ムーミン美味しかったです。 でも皮を剥いたら手がピリピリ&痒くて。 塩で手を揉み込むと痒みがとれるそうです。 (私もやりました)
- ぼんてんまる京芋、はじめて使いました。簡単で美味しい‼️優しい味です。
【醤油】京芋を使った料理のレシピ
ほっこりする味！
京芋といかの煮物だしとイカのうま味を利かせた、煮物♪ 京芋はたけのこ芋とも呼ばれ、見た目がそっくり！ 煮崩れしにくく、煮物に重宝します♪
レビュー
- まめ肉じゃがよりあっさり食べられるので煮物のマンネリにちょうど良い。
さっと炒めて簡単♪
豚肉と京芋の甘辛炒め甘くてホクホクとした食感が特徴の京芋(たけのこ芋)を豚肉と合わせて甘辛炒めにしました♪手軽に作れるので初心者の方にもおすすめのレシピです。京芋は里芋でも代用いただけます。
レビュー
- パウダーとても簡単に作れて美味しかった。 京芋のレシピがわからなかったので助かりました‼️
【めんつゆ】京芋を使った料理のレシピ
だし香るやさしい味わい♪
揚げだし京芋里芋の品種である京芋(たけのこ芋)を使ってカリッと香ばしく揚げ、だし汁をかけました。ホクホクねっとりとした食感の京芋を、大根おろしや薬味と一緒にお召し上がりください。
【マヨネーズ】京芋を使った料理のレシピ
甘酸っぱいソースがやみつき！
京芋のハニーマスタード焼きホクホク食感がおいしい京芋(たけのこ芋)を厚めに切り、じっくりと香ばしく焼いて甘酸っぱいハニーマスタード風味のソースをかけました。粉チーズをふりかけることで、コクが増します！おつまみにもおすすめのレシピです♪
