さっと炒めて簡単♪
豚肉と京芋の甘辛炒め
甘くてホクホクとした食感が特徴の京芋(たけのこ芋)を豚肉と合わせて甘辛炒めにしました♪手軽に作れるので初心者の方にもおすすめのレシピです。京芋は里芋でも代用いただけます。
- 調理時間 約20分
カロリー
378kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
京芋は長さを半分に切り、皮をむいて一口大に切る。 さっと水で洗って水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分ほど柔らかくなるまで加熱する。
ポイント
京芋は柔らかくなるまでを目安に加熱時間を調節してください。
2.
豚肉に片栗粉をふってまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。京芋を加えて2分ほど炒め、☆を加えてさっと炒め合わせる。
ポイント
京芋は竹串を刺してすっと通るくらいの柔らかさになるまで加熱しましょう。
4.
器に盛り、細ねぎをちらす。
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