さっぱりヘルシー！「えのき×梅」の人気レシピ19選

レビュー

• まきまき

  自宅できゅうりが沢山とれたのでちょっと工夫して食べてみたいと思い作りました。簡単に出来てさっぱり味なのでたくさん食べれます♡

  
• きく

  すごく美味しいです！ 梅干しが苦手な彼もおいしいと言ってくれました！

  
• ま〜坊

  地味な食材で期待していなかったが、冷蔵庫にちょうどあったので作ってみたら・・美味しい！えのきのシコシコシャキシャキ、きゅうりのパリパリシャキシャキ。歯応えが楽しい！ただ、食べ進むと味が濃く感じたので、次回は醤油を減らしてリピ😋

  
• あやや

  えのきは電子レンジで出来ます☆ 味付けも丁度良く母が沢山食べてくれました！！(^o^) 千切り苦手なのでデカく切りました(^_^;)

  

レビュー

• ま〜坊

  "食材一つで" と言うテーマですが、えのき１株で２人分では少なく感じ、思い付きで納豆を加えてみました。 大正解！ 納豆好きの旦那さんが物凄く気に入っていました。私としてはメインの料理に力を入れたんですが(笑) 梅干しを１つ使いましたが梅の味が隠れてしまったので、次回は２つ。

  
• 納豆島

  お弁当の彩りがほしくてみじん切りの白ネギを入れてみました。さっぱり味で美味しかったです♫ご飯にもよくあいます。

  
• ゆsama

  さっぱりしてておいしいᙏ̤̫⑅* 箸休めとかあと1品とかに 最適です( ⸍ɞ̴̶̷ ·̫ ɞ̴̶̷⸌ )

  
• ここあ

  副菜にぴったり！すごく酸っぱいってわけじゃないので子供も食べてました！

  

レビュー

• あんなす

  ものすごく簡単なのに美味しくて感動しました！

  
• ひめ

  梅を2個にしました。簡単で美味しい。

  
• まり

  お弁当に入れました。干し椎茸を戻して使いました。戻し方は、椎茸をさっと水洗いしてから同量の水を耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで600ワット3分加熱しました。美味しかったです。

  
• ディズ

  たしかに簡単でしたが…しいたけの存在というか…臭みが目立ちました 普段椎茸はそんなに嫌いではないですがちょっと…食べにくかったというか…椎茸が苦手な人は絶対無理かと

レビュー

• こりゃす

  好評でした！レンジで出来るので楽ちん。2分ではまだ生っぽい所があってかき混ぜて+2分レンチンしました。歯ごたえがニュルシャキしてて良いです！写真は2人分を4人で分けています。

  
• けー

  冷凍野菜のいんげんを使いましたが とても美味しかったです。( ･ㅂ･)و ̑̑ レンチンで出来るのが手軽で助かります〜。

  
• ディズ

  うまい！！ 梅の種類でだいぶ感じが変わるかも( -_・) 自分は南高梅使いました。はちみつ漬けは個人的に合わなかったです はちみつ漬けでなくでも酸っぱすぎないので大丈夫だった！
• 凛子

  少ない調味料でできて美味しかったです。梅干しが入るとさっぱり食べられて、夏にもいいですね。

レビュー

• りんご

  簡単に作れて美味しかったです。

  
• れあそん

  朝のうちに作った所為梅の風味が飛んじゃった 残念

  
• ちゃわん

  簡単で美味しい✨ご飯のお供になる！

レビュー

• チョビすけ

  ヘルシー簡単！さっぱり美味しかったです

  
• くろ

  美味しかったです！

  

レビュー

• モリコ

  ふわっとラップしたものの、えのきともやしの水分のせいか味薄めになったので塩と醤油を足しました。自家製の梅干しが大きかったので1つだけにしました。カニカマは無かったので入れませんでした〜。美味しかったです。

  

レビュー

• Teeさん

  さっと茹でるだけなので、せりの香りと風味が感じられて美味しかったです。 梅干しの塩分が少ないものにしたせいか、ちょっとパンチに欠けました。

  
• マヤ

  簡単で、お酒のお供に最高でした。
• まる

  梅干しが残り１つだったので、ちょうど手に入った新鮮なせりと一緒にいただきました。榎木は1袋使いました。 梅干しが小さめで塩分控えめだったのと、榎木の量が多かったためか、味がかなり薄かったので、めんつゆを倍量入れました。 それでも控えめなお味でしたが、とても美味しかったです。 また機会があれば作りたいです。

レビュー

• LADY

  かなりアレンジしちゃったのですが、とてもおいしかったです！ えのきの代わりにエリンギと椎茸。ボリュームが欲しくて、ピーマンの代わりに小松菜。ジューシーになりました☆ サッパリしていて最高です♪

  
• ちいかわ🥺

  さっぱりしていて美味しかったです！ピーマンがなかったので、アスパラで作りました。にんにくを入れても美味しいかも。

  
• こむぎ

  炒めすぎたのかお肉が固くなってしまったので次は気をつけます。 味はさっぱりで美味しかったです！

レビュー

• りんご

  とても簡単に出来ました！！

  
• しかちゃん

  簡単、激うま、見栄えも良く 何度も作りたい、食べたい1品です！ ありがとうございました！
• いきなり団子

  これから旬のオクラを使った料理を探してまして作ってみました。焼いた後に塩胡椒の味付けと、このタレの味付けの2パターンを作り大好評でした。斜めに切ってお弁当のおかずにも見た目も良く美味しかったですよ。
• のらミケママ

  酢を使ったせいなのか、あまり梅感が出ていなかった。しかし見た目も綺麗で夏のお弁当に良かった。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  アマランサスの意外な活用法を知りました❣️米に混ぜて炊飯することしか知らなかったので、勉強になりました😊食感がプチプチモチモチして美味しかったです😊

  

レビュー

• ふじかず

  うめダレがさっぱりで美味しかったです。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  梅の酸味が程よく効いて美味しかったです❣️

  
• りょあ♡

  梅無し、じめじめ無し 舞茸、エリンギ、もやしで作りました 和食はなかなか夫がご飯すすむ味付けのものがまだ自分のレシピにはなくて いろいろ試してみたとこ これは、二人分つくったのにほぼ食べられてしまったくらい気に入ったみたいで またつくりたいとおもいます

  
• たいぞー

  作り置きのために作りました！ 子供にも食べさせやすくて良かったです。

  
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• ちゃんたま

  茄子とか添えてもいいかもー。 お肉はレンチン後固まってしまってほぐれないし暑くても茹でた方が良いかなと思います。 長芋はおろしてるやつ買ってかけましたー。梅の味しかしないや

  
• キコ

  にんにくや梅、ねばねばの長芋と元気の出る食べ物ばかりで、しつこくなくさっぱり食べれましたー。 長芋は叩き潰すのですが、騒音問題になりそうなので自分はすりおろしましたが、問題なく美味しかったです。 電子レンジ700Wで6分温めてしまい、やり過ぎたのですが豚肉がカリカリに仕上がり、これまた美味しかった！ フライパンを使わないのも良い(＾▽＾)ノ

レビュー

• Alex

  蜂蜜南高梅でも美味しくてきました。油揚げも足してボリュームたっぷりな仕上がり。ミョウガはすき込んだのですが、三つ葉があったら彩りきれいになりますね。