さっぱりおいしい！
しいたけとえのきのおかか梅肉和え

手順

1. 1

   しいたけは根元を軽く切り落とす。かさと軸に切り分け、それぞれ薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、3等分する。根元に近い部分は、たべやすい大きさにほぐす。

2. 2

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたく(梅肉)。

3. 3

   耐熱容器にしいたけ、えのき、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切る。梅肉、☆を加えてあえる。