DELISH KITCHEN
鍋に入れても合う!エリンギを使った人気の鍋料理レシピ9選

鍋に入れても合う!エリンギを使った人気の鍋料理レシピ9選

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/09/25

エリンギを使った鍋料理のレシピを簡単動画でご紹介。「鶏手羽とキャベツの水炊き鍋」や「豚こま団子の白菜鍋」など9本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

【おすすめ】エリンギ入りの人気お鍋レシピ


  • 「鶏手羽とキャベツの水炊き鍋」のレシピ動画

    うま味溶け出す♪
    鶏手羽とキャベツの水炊き鍋

    5.0

    (
    4件
    )

    素材のおいしさがシンプルに味わえる水炊き鍋のご紹介です。鶏手羽から溶け出したうま味が野菜やきのこにしみ込んでおいしい♪ポン酢しょうゆや柚子胡椒、もみじおろしなど、お好きなたれや薬味でお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      1100前後

    手羽先 キャベツ 長ねぎ エリンギ しいたけ 木綿豆腐 しょうが 塩 水 鶏ガラスープの素 酒 ポン酢しょうゆ もみじおろし 細ねぎ(刻み) 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ma
      手羽先の下拵えが少し面倒に感じましたが、出来上がったスープの旨味が染みた具材が美味しくて大満足です。とても温まりホッとする味でした。細田 ネギや紅葉おろし多めで味変楽しみながら飽きずにいただきました。リーズナブルに作れるのでまた作ります!
  • 「ピリ辛鶏手羽元鍋」のレシピ動画

    柚子胡椒を効かせた♪
    ピリ辛鶏手羽元鍋

    市販の鍋つゆを使って仕上げる簡単鍋レシピ♪柚子胡椒を加えることでピリッと辛みのあるつゆになります。また手羽元から出る旨みと合わさってより深みのある味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      1300前後

    手羽元 水菜 長ねぎ にんじん 大根 エリンギ しいたけ しょうが 鶏だし鍋つゆストレートタイプ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きのこたっぷり豆乳味噌鍋」のレシピ動画

    体温まる♪
    きのこたっぷり豆乳味噌鍋

    4.0

    (
    11件
    )

    きのこをたっぷり使ったお鍋をご紹介!きのこの他にもお好きな野菜を入れてアレンジも楽しめます♪削ったゆずの皮を入れて食べるのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉 木綿豆腐 エリンギ しめじ まいたけ 長ねぎ ごま油 水 無調整豆乳 和風顆粒だし しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • かおちゃん
      きのこが大好きで豆乳鍋も大好きなので作りました。 豆乳の優しい味で鶏もも肉も入っているのでボリュームもあり、心も身体も温まりました。 とても美味しかったです。
    • モーリス
      あっさり濃厚な味わいと、大好評でした。
    • 普通の美味しさでした。
    • うずちく
      具材は鮭を入れたりしましたが、とってもおいしかったです! 味もちょうどよい濃さでした!
  • 「旨味たっぷりタッカンマリ風鍋」のレシピ動画

    止まらないおいしさ!
    旨味たっぷりタッカンマリ風鍋

    4.7

    (
    18件
    )

    丸鶏を煮込む人気の鍋、タッカンマリをアレンジしてお手軽に♪2種類のつけだれで味の変化を楽しめる一品です。お好みの麺でシメもお楽しみいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      800前後

    手羽元 じゃがいも エリンギ 長ねぎ にんにく しょうが 水 酒 塩 こしょう しょうゆ ごま油 コチュジャン おろしにんにく 白すりごま ポン酢しょうゆ からし 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。
    • さや
      ほんとにほんとにおいしい!にんにく多めに入れてますよ! 最後雑炊にしてますが、本当においしいです!
    • ゆっか
      2種類のタレが美味しい! 鶏の旨みが野菜に染みててめっちゃ美味しかったです!🐓
    • チェン
      タッカンマリ鍋ってこんなもんか。初めて食べた。まあまあ
  • 「エリンギのおでん」のレシピ動画

    しみしみ副菜♪
    エリンギのおでん

    4.0

    (
    6件
    )

    おでん風出汁で煮込んだエリンギの旨味がたっぷり味わえる一品に仕上げました。もちろん他のきのこでもお作りいただけます。仕上げのとろろ昆布がアクセントになってます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      100前後

    エリンギ とろろ昆布 水 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      エリンギだけなのに、本当におでんの味がしました❣️不思議❣️エリンギのコリコリ食感がたまりません😆
    • モーリス
      好評でした。
    • 食べられないことはありませんが、あまり好みの味ではなかったです。
  • 「豚こま団子の白菜鍋」のレシピ動画

    コクうま鍋であったまる!
    豚こま団子の白菜鍋

    4.3

    (
    75件
    )

    温かお鍋で体も心もポカポカに♪ お手軽な材料だけど豚こま団子で食べごたえもバッチリ! バターでコクのある味わいになっています。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚こま切れ肉 白菜 エリンギ 薄力粉 水 鶏ガラスープの素 酒 塩 こしょう 有塩バター 七味唐辛子

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひめ
      2人だったので半量で作りました。 簡単で、さっぱりと美味しく頂きました。バターは入れた方がいいです。豚肉は、塩コショウをした方が良さそうでした。
    • 美味しかったです。
    • 72kichi
      出来合いの肉団子を使って😌 あっさりで美味しい味でした👅
    • 黒山羊さん
      バターやらの味付けは多少多くても美味い。 普段キムチ鍋やらしか食べないが、美味しいのでした!残ったツユはご飯ぶち込んで食べると美味い
  • 「野菜たっぷりキムチ鍋」のレシピ動画

    体の芯まであったまる♪
    野菜たっぷりキムチ鍋

    4.6

    (
    127件
    )

    野菜やきのこがたっぷり食べられるキムチ鍋!キムチをごま油で一度炒めるのがポイントです。スープが美味しいので、シメにはラーメンやご飯を入れたリゾットがおすすめです!身体の芯からポカポカと温まりたい時にピッタリです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 キムチ ねぎ エリンギ  豆もやし ニラ ごま油 水 酒 みりん みそ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • maki
      手作りキムチをいただいたので、作ってみました(^^)しっかりした味で、濃い味好きな彼にウケがよかったです(^-^) 寒い日には最高な夜ご飯です♡ お鍋は20センチの2人用を使ったけど、スープが入りきらず…水は500㎖でしましたが、ちょうどいいお味でした🙂
    • くまきち
      エリンギの他に、えのきとシメジも入れました。 味噌がコクを出しているのかな。スープがとても美味しいです。 わが家では、残ったスープに、うどんを入れ、たまごでとじ、最後まで美味しくいただきました。
    • りさ
      参考にしながら作りました おいしかったです
    • 納豆島
      味付けを参考に、えのきや玉ねぎも入れて作ってみました!子供たちも食べるので醤油と砂糖を追加し食べやすい辛さに調整しました。家族に大好評で最後はラーメンとチーズを入れてペロリ完食(о´∀`о) リピート決定です!
  • 「みそチーズ鍋」のレシピ動画

    コク深いおいしさ!
    みそチーズ鍋

    4.2

    (
    23件
    )

    たっぷりの具材を甘辛いスープで煮込み、味噌の香ばしい香りが食欲をそそる一品です!とろとろのチーズをしっかりからめて食べると一口でやみつきに♪チーズ好きの方はお好みでチーズを追加するのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] ソーセージ 白菜 エリンギ 玉ねぎ にんじん ピザ用チーズ 砂糖 みそ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レオ
      めっちゃ美味しかったです。 野菜も沢山取れるし、チーズが良い アクセントでした。 リピ決定‼️
    • ばびる
      ほぼ倍量で4人分にしましたが、かなりボリュームあります。エリンギがなかったのでしめじを投入。とても美味しかったです。
    • りんご
      具材を変えて、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、人参、エリンギで作りました。 キャベツを白菜にしたら味が薄まりそうなので、玉ねぎを無しにすると良さそうでした。 〆で卵、うま味調味料、ご飯を入れて食べました。 お腹がいっぱいになり、美味しかったです。
    • まり
      耐熱皿に全部材料を盛り付けて、レンジ 600 W 7分で作りました。 簡単にできて美味しかったです。
  • 「トマトカレー鍋」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    トマトカレー鍋

    トマトの酸味と手羽元の旨味が詰まったカレーベースのお鍋をご紹介します♪野菜は焼いてから鍋に戻し入れるので、色も退色せず、華やかな仕上がりに!シメはごはんを入れてリゾット風にしてもおすすめですが、ごはん以外でもうどんやパスタもおすすめです。フライドオニオンは風味が格段に上がるのでおすすめですが、なくてもお作りいただけます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽元 トマト ピーマン エリンギ(小ぶりのもの) コンソメ 水 カレールウ 塩 塩こしょう サラダ油 フライドオニオン 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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