柚子胡椒を効かせた♪
ピリ辛鶏手羽元鍋
調理時間
約30分
カロリー
326kcal
費用目安
1300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
市販の鍋つゆを使って仕上げる簡単鍋レシピ♪柚子胡椒を加えることでピリッと辛みのあるつゆになります。また手羽元から出る旨みと合わさってより深みのある味わいに仕上がります。
手順
1
鶏肉は骨に沿って数カ所に切り込みを入れる。
2
水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。ねぎは根元を切り落として斜め切りにする。にんじん、大根はピーラーでリボン状に薄く削る。エリンギは縦薄切りにする。しいたけは軸を切り落とし、中心に切り込みを入れて飾り切りにする。しょうがは千切りにする。
3
鍋に鶏だし鍋つゆストレートタイプを入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉を加え、再び煮立ったらアクを取り除く。ふたをして弱火で15分ほど煮る。しょうが、柚子胡椒を加えて溶かし、鶏肉を端によせて残りの材料を加えて火が通るまで煮る。
レビュー
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