止まらないおいしさ！
旨味たっぷりタッカンマリ風鍋
丸鶏を煮込む人気の鍋、タッカンマリをアレンジしてお手軽に♪2種類のつけだれで味の変化を楽しめる一品です。お好みの麺でシメもお楽しみいただけます。
- 調理時間 約30分
カロリー
431kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(3人分の場合)
作り方
1.
じゃがいもは1cm幅の輪切りにし、水にさらして、水気を切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。ねぎは青い部分と白い部分を切り分けて、白い部分は食べやすい大きさに切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。しょうがは薄切りにする。
2.
手羽元は骨に沿って両側に切り目を入れる。
3.
★、◯をそれぞれボウルに入れて混ぜ、うま辛つけだれ、さっぱりつけだれを作る。
4.
鍋に手羽元、にんにく、しょうが、ねぎの青い部分、水を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取る。☆を加え、ふたをして弱火で15分煮る。
5.
ねぎの青い部分を取り出し、じゃがいも、ねぎ、エリンギを加えて再びふたをして弱めの中火で5分程じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。3のつけだれを添える。