とろ〜り柔らか♪豚のかたまり肉を使った煮込み料理のレシピ10選

レビュー

• レオンさん

  赤ワインなしでも料理酒で代用しましたが味はとても美味しかったです。 デリッシュのホロホロチキンの豚肉番 みたいな感じです。また一つメニューが増えました。

  
• のりあき

  圧力鍋で作りました。具材を入れるだけで簡単に作れます。お肉もとっても柔らかくてスープも美味しいです。赤ワインがなくて少量の白ワインで作りました。パセリの変わりにバジルをかけました。

  
• やぐデリッシュ

  ミックスビーンズ入れて、ローリエ無しで作りました。 昔食べた給食、ポークビーンズに似ていて美味しかったです。

  
• 棗

  美味しいです！ 気になる部分は、 ・つゆの量がかなり多めかなという点(ボウルみたいな大きな器2つになみなみになるレベル) ・ちょっと甘み強めな味付けかなという点 ・豚バラの脂肪の量によってはかなりオイリーな仕上がりになるので、オリーブオイルの調節が必要な点 です。 水の量を減らしても普通に炊けるのでしょうか……？ とりあえず余った汁はスープかリゾットに再利用しようかと思います。

  

レビュー

• りむ

  とっても美味しく出来ました。白いご飯とももちろん合いますが、炊き込みご飯との相性もバッチリです。

  
• まなみん

  おいしかったです!! 大根は下茹でしてから入れました。

  
• るみ

  豚バラが薄切りだったので大根も途中で気づいて小さくしました。(後で切った部分は面取りしませんでした)大根は時間通りでやわらかくなっていました。(弱火じゃなく強火でやっていました。あと、シリコン蓋でなく落とし蓋でした)豚バラはとてもおいしかったです！

  
• みかん

  大根を玉ねぎに変えて作りました〜 ほったらかしとけば出来るので簡単でした！

  

レビュー

• にこ兄（三兄弟長男頑張ってる！）

  高校生の僕が作れるくらい簡単でした。 味が染みてとても美味しかったです。 豚バラは一本分ですが、調味料の量はそのままやりました。

  
• みさ

  初めて角煮を作りました 夫からも好評でした また作ります🫶

  
• Cony

  初めてでしたが 美味しくてきました。 味がしみるか心配で肉を少し小さめに切ってしまったのですが 次回はもう少し大きくカットしてみます。

  
• のんちゃん

  脂身までトロットロッで、味も染み込んで、めっちゃ⤴️⤴️🤩美味しい‼️ ちょっと目を、離したら焦げちゃったのが残念😞

  

レビュー

• ゆん★

  薄かったといったコメントにあったので、水を200くらいにして、残っていた玉ねぎ1/2こも入れて作りました。午前中に作ったので、炊飯を2回しそのあとは電源を切ったまま放置していたのですが、保温しなくても大根が汁をすってシャバシャバとなることもなく、お肉もホロホロでした。 ちなみに、面倒くさがりなので、ねぎの青いところは入れずブロック肉は焼かずに生のまま炊飯器に入れてますが、臭みも感じず美味しかったです。

  
• まりり

  他の方のコメントで、味が薄いと書いてあったので　ほんの少し調味料を多めにしてみました。 肉も少し多めで作りました。 2時間保温したら、お肉とろっとろで 美味しいです！ 煮卵も大根も味が染み込んでいて美味しい！ 明日のお弁当に持っていきます！ 材料を入れてスイッチオン！ めっちゃ簡単です！ これは　ちょこちょこ作れます！ 煮汁が余ったので　鍋で大根煮ました！ 炊飯器で豚の角煮！最高ッ！！

  
• 織姫

  長い時間保温にしてたら、お肉も柔らかくて美味しくできました！ 他の口コミを見て、調味料を多めにしました！

  
• らみ

  他の方のレビューを参考にして 炊き上がりから二時間程 保温のまま放置してみました。 結果、ホロｯホロのシミシミになり 大変美味しく頂きました。 簡単なのでこれからも作りたいと思います。

  

レビュー

• みゆきち

  豚バラブロックを煮豚にするのも飽き、楽で美味しいレシピを色々探していたらこちらのレシピを見つけました！ じゃがいもが豚バラの油を吸ってくれるので思いのほかくどくならず、ホクホクで美味しかったです😊 調理手順も単純でわかりやすく、材料も種類揃えなくていいのでとっても助かります✨ ネギは家にあった薬味ネギで代用しましたが、問題なくとても美味しかったです！ 失敗する心配がないし食べごたえがかなりあるので、今度彼氏にも作ってあげたいです😆

  
• はる

  じゃがいもは切ってから先にレンジでチンしました。 細ねぎの代わりに刻みネギを使って、玉ねぎ薄切りも入れましたが、合ってて美味しかったです！

  
• 彗星

  肉がほろほろになっておいしいです

  
• 猫

  料理初心者ですが、こんなにも美味しいものが作れるのかと自分でびっくりしました。 リピートします！

  

レビュー

• おと

  おいしいので何回か作っています 倍のお肉でも煮汁の量はそのままでいけました

  
• えぬえむ

  弱火で仕上げたら本当にトロトロ柔らかく出来ました。肉の旨味と塩味だけでも充分美味しい、スープで白菜他野菜を煮たらポトフ仕立てになり美味しかったです。

  
• あき

  豚バラブロック　550g 水　　800cc 生姜を増やして、 ニンニクなかったのでチューブで代用 　　 美味しく煮えました！ 最後にほうれん草を足しました!

  
• くまたん

  煮込んでいるだけなので簡単にできました。バラ肉ですが、あっさり味で美味しくできました。半熟たまごを入れてから煮過ぎてしまい、固茹で状態になってしまったのは失敗でした。

  

レビュー

• こたつ猫

  焦げるというレビューが載っていたのでチョット心配だったのですが…レシピ通りハチミツを使っても全く焦げませんでした。 お肉はプリプリと柔らかく味付けも好みでした。 最後はご飯に乗っけてタレかけて角煮丼で頂きました。 水煮のあと洗うのは抵抗あるし面倒だけど…フツーに作って灰汁取りしたり余分な脂を取り除いたりするよりは絶対ラクなのでまた作ります。 夫からは「角煮久しぶりだね」と喜ばれ、子供からも「また作って」とリクエスト貰いました(^^)v タレが余ったので翌日のお昼にご飯と万能ネギと絡めて"ねこまんま"にして頂きました(^^)

  
• mitiru

  全然料理をした事がなく料理初心者ですが、急に角煮が食べたくなったのでこちらを参考に作ってみました！漬けている途中用事が入り、漬ける時間が長めになってしまいましたが、味がより染みていて美味しくなったのでむしろ良かったです！笑

  
• まめたろう

  最後の粗熱をとる時に、たまごを入れてみました。 味は美味しかったです。 お肉は分量通りだと少し硬かった😂 脂身のあるお肉を選んだ方が良さそうです。

  
• シャチ

  少しかための食感でしたが味が染みて美味しい！ ラーメンの具やおつまみにぴったりだと思います！

  

レビュー

• 珊瑚

  味にコクがあってとろみもあります！とても美味しかったので、またリピートします！ 私は今回、牛肉を使った赤ワイン煮込みを作ろうと思っていたんですが、赤ワインのみで煮込むと匂いや味にクセが出てしまうのでプラスアルファな味付けをしているレシピを探していました。 そこで見つけたこちらの味付け方法で牛肉を煮込んでみたところ、大正解！ また、使った部位が牛すじだったので柔らかくするべく、最後の味付けの前の段階で２時間煮込みました（もちろん分量は何も変えずに）。煮込み中はほとんどほったらかしていたんですが、焦げるなどの事件もなく、元々美味しいソースがよりまろやかになってとても美味しくなりました！

  
• こりゃす

  好評でした！時間はかかりますが、煮込む間はほっておけるので楽ちんです。健康とボリュームアップのために玉ねぎと一緒にエリンギを追加。しめじやマッシュルームでキノコたっぷりにしても合いそうです♪

  
• もも

  柔らかくて美味しく出来ました！ しめじを入れたらいい感じでした。

  
• ソース・アメリケーヌ

  豚ヒレ肉にフォークで、両面数カ所穴をあけるのは良かったです。ハイン〇デミグラスソース缶大昔からあります。味が仕上がっていますので､ウスターソースは入れない方がいいと思いました。ソースの味が喧嘩していました。ブラウンマッシュルームも入れたいですね。生クリームは高いので､コーヒーフレッシュ3個かけました。ひと手間かけていますので､豚ヒレ肉はやわらかくおいしかったです。

  

レビュー

• もっちゃん

  こちらは初めて作りました☺️ 材料にはない大根8㎝を、豚肉と一緒にレンジでチンして一緒に煮込みましたが、ぽん酢の酸味が、効いていて美味しかったデスよ❣️

  
• 吉つま

  簡単でおいしかったです😊

  
• おひめ

  簡単に作れてしっかり味がしみてる一品です。 　ご飯や酒のつまみにもなり、とても美味しいく頂きました(^^) 　残った煮汁は、湯通しした厚揚げをサッと煮て、頂きました。

  
• くまたん

  材料倍量で作りました。電子レンジは500wで8分、煮汁はそのままの量で美味しくできました。サッパリ味で食べやすかったです。

  

レビュー

• ゆたろう🐤

  焼きすぎると固くなるかも… でも味は美味しかったです！ あと煮詰めるときに目を離すとこげますね… 次はちゃんと見てます！笑

  
• みゆき

  豚バラブロックではなく豚バラ薄切りで作りました。コチュジャンがパンチを効かせていて食欲をそそり美味しかったです。

  
• モーリス

  大好評でした。

  
• 赤りんご

  ねぎがトロトロになってとっても美味しいです。ねぎが好きなので2本に増やして作ってます。