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コクうまな味わい♪

豚ヒレ肉で赤ワイン煮込み

ほろっとやわらかく仕上がったお肉と赤ワインの芳醇な香りが、食欲そそります!特別な日のディナーにもおすすめな一品です。

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    337kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(4人分の場合)

料理レシピ

材料 3〜4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。にんにくは半分に切って芯を取り、つぶす。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切り、フォークで両面数カ所穴をあけ、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイル、バター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら豚肉を加えて両面に焼き目がつくまで上下を返しながら中火で焼き、取り出す。

  4. 4.

    3の鍋に玉ねぎを入れて、中火で軽く色づく程度まで炒めて、豚肉を戻し入れる。

  5. 5.

    ☆を入れてふたをし、弱火で30分煮込む。★を加えて混ぜ、さらに15分煮る。

    TIPS

    アクが出てきたら取りましょう♪