DELISH KITCHEN
  1. ごはんもお酒も進む!豚バラのポン酢煮

ごはんもお酒も進む!

豚バラのポン酢煮

おつまみにもおかずの一品にもぴったり! ポン酢を使って簡単に味がきまります。 煮卵を添えてジューシーな味わいを楽しんでください♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    822kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    豚肉は1.5cm幅に切る

  2. 2.

    耐熱容器に豚肉を入れ、肉がひたるくらいに水(分量外:適量)を入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。

  3. 3.

    ねぎは一口大に切り、しょうがは千切りにする。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れる。焼き色がついたら裏に返し、ねぎを加えて豚肉とねぎに焼き色がつくまで焼く。

  5. 5.

    ☆を加えて煮立たせる。しょうがを加え、弱火にして落しぶたをし、10分ほど煮る。

  6. 6.

    落しぶたを外し、5分煮詰めたら火を止める。ゆで卵を加えて粗熱がとれるまで再び落しぶたをしておく。器に盛り、細ねぎをちらす。

    ポイント

    ゆで卵は時々上下を返すと全体に味が染みやすくなります!

よくある質問

  • Q

    はちみつの代わりに砂糖でも大丈夫ですか?

    A

    砂糖でも大丈夫ですよ♪砂糖で代用していただく際は、はちみつ大さじ2に対し砂糖14gほどなので、大さじ1と1/2入れてくださいね♪

  • Q

    ポン酢は、昆布ポン酢とかではなく、プレーンなものが良いですか?

    A

    ポン酢は今回プレーンを使ってますが、お好みで昆布にしても良いおもいます♪

  • Q

    蜂蜜の代わりに水飴でも大丈夫ですか?

    A

    はちみつの代用に、水あめを使用していただいても大丈夫ですよ♪

  • Q

    豚バラ肉が固くなってしまいました。原因はなんでしょうか?

    A

    お肉が固くなる原因といたしましては「焼きすぎによる水分不足」「柔らかくなる前に味付けをする」「豚肉を冷凍や半冷凍で調理してしまった」等の原因が考えられます!次回作っていただく際は、上記のポイントをおさえて作ってみてくださいね♪

  • Q

    500ワットでは何分ですか?

    A

    500ワットの場合は6分でお願いいたします♪

  • Q

    豚肉を先にレンジで加熱するのは何故ですか?

    A

    下茹でのかわりの加熱となります♪

  • Q

    さっぱりな味になるんですか?

    A

    ポン酢を使う事によってまろやかな酸味があって、ジューシーな豚バラもあっさりと召し上がれますよ♪

レビュー

(21件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • Teeさん
    ポン酢味でさっぱり美味しかったです。 事前に豚肉を茹でたせいか、固くなってしまいました。上手に油抜きするにはどうしたら良いのかな?
  • 吉つま
    簡単でおいしかったです😊
  • Lemon
    お酢のさっぱり感がくせになります。 夏にぴったりです。また作ります!
  • きりんさん
    卵が無かったので、茹でた状態で売っている「うずら卵」を使ったのですが、卵を茹でたり、卵の殻をむいたりしなくてよいので、かなりスピード調理できました。本当に簡単に出来るのに、とても美味しかったです。ポン酢の香りが良いですね。

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