ごはんもお酒も進む！
豚バラのポン酢煮
調理時間
約30分
カロリー
822kcal
費用目安
800円前後
炭水化物
25.8g
脂質
61.7g
たんぱく質
31.3g
糖質
24.8g
塩分
3.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにもおかずの一品にもぴったり！ ポン酢を使って簡単に味がきまります。 煮卵を添えてジューシーな味わいを楽しんでください♪
手順
1
豚肉は1.5cm幅に切る
2
耐熱容器に豚肉を入れ、肉がひたるくらいに水(分量外:適量)を入れる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
3
ねぎは一口大に切り、しょうがは千切りにする。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れる。焼き色がついたら裏に返し、ねぎを加えて豚肉とねぎに焼き色がつくまで焼く。
5
☆を加えて煮立たせる。しょうがを加え、弱火にして落しぶたをし、10分ほど煮る。
6
落しぶたを外し、5分煮詰めたら火を止める。ゆで卵を加えて粗熱がとれるまで再び落しぶたをしておく。器に盛り、細ねぎをちらす。
ポイント
ゆで卵は時々上下を返すと全体に味が染みやすくなります！
よくある質問
- Q
はちみつの代わりに砂糖でも大丈夫ですか？
A砂糖でも大丈夫ですよ♪砂糖で代用していただく際は、はちみつ大さじ2に対し砂糖14ｇほどなので、大さじ1と1/2入れてくださいね♪
- Q
ポン酢は、昆布ポン酢とかではなく、プレーンなものが良いですか？
Aポン酢は今回プレーンを使ってますが、お好みで昆布にしても良いおもいます♪
- Q
蜂蜜の代わりに水飴でも大丈夫ですか？
Aはちみつの代用に、水あめを使用していただいても大丈夫ですよ♪
- Q
豚バラ肉が固くなってしまいました。原因はなんでしょうか？
Aお肉が固くなる原因といたしましては「焼きすぎによる水分不足」「柔らかくなる前に味付けをする」「豚肉を冷凍や半冷凍で調理してしまった」等の原因が考えられます！次回作っていただく際は、上記のポイントをおさえて作ってみてくださいね♪
- Q
500ワットでは何分ですか?
A500ワットの場合は6分でお願いいたします♪
- Q
豚肉を先にレンジで加熱するのは何故ですか？
A下茹でのかわりの加熱となります♪
- Q
さっぱりな味になるんですか？
Aポン酢を使う事によってまろやかな酸味があって、ジューシーな豚バラもあっさりと召し上がれますよ♪
レビュー
- こちらは初めて作りました☺️ 材料にはない大根8㎝を、豚肉と一緒にレンジでチンして一緒に煮込みましたが、ぽん酢の酸味が、効いていて美味しかったデスよ❣️
吉つま
簡単でおいしかったです😊おひめ
簡単に作れてしっかり味がしみてる一品です。 ご飯や酒のつまみにもなり、とても美味しいく頂きました(^^) 残った煮汁は、湯通しした厚揚げをサッと煮て、頂きました。くまたん
材料倍量で作りました。電子レンジは500wで8分、煮汁はそのままの量で美味しくできました。サッパリ味で食べやすかったです。
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もっちゃん