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ごはんもお酒も進む!

豚バラのポン酢煮

おつまみにもおかずの一品にもぴったり! 豚バラにポン酢をかけて煮るだけで手の込んだ味付け◎ 煮卵を添えてジューシーな味わいを楽しんでください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    822kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は1.5cm幅に切る。

  2. 2.

    耐熱容器に豚肉を入れて浸るくらいの水を注ぎ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで5分加熱する。水気を切る。

  3. 3.

    ねぎは一口大に切る。しょうがは千切りにする。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ねぎを加えて焼き色がつくまで焼く。

  5. 5.

    ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。しょうがを加え、弱火にして落としぶたをし、10分ほど煮込む。

  6. 6.

    落としぶたを外し、5分煮詰める。火を止め、ゆで卵を加えて再び落しぶたをし、粗熱がとれるまでおく。器に盛り、細ねぎをちらす。

    TIPS

    卵は時々ひっくり返して全体が煮汁につかるようにしましょう。

よくある質問

  • Q

    はちみつの代わりに砂糖でも大丈夫ですか?

    A

    砂糖でも大丈夫ですよ♪砂糖で代用していただく際は、はちみつ大さじ2に対し砂糖14gほどなので、大さじ1と1/2入れてくださいね♪

  • Q

    ポン酢は、昆布ポン酢とかではなく、プレーンなものが良いですか?

    A

    ポン酢は今回プレーンを使ってますが、お好みで昆布にしても良いおもいます♪

  • Q

    蜂蜜の代わりに水飴でも大丈夫ですか?

    A

    はちみつの代用に、水あめを使用していただいても大丈夫ですよ♪

  • Q

    豚バラ肉が固くなってしまいました。原因はなんでしょうか?

    A

    お肉が固くなる原因といたしましては「焼きすぎによる水分不足」「柔らかくなる前に味付けをする」「豚肉を冷凍や半冷凍で調理してしまった」等の原因が考えられます!次回作っていただく際は、上記のポイントをおさえて作ってみてくださいね♪

  • Q

    500ワットでは何分ですか?

    A

    500ワットの場合は6分でお願いいたします♪

  • Q

    豚肉を先にレンジで加熱するのは何故ですか?

    A

    下茹でのかわりの加熱となります♪

  • Q

    さっぱりな味になるんですか?

    A

    ポン酢を使う事によってまろやかな酸味があって、ジューシーな豚バラもあっさりと召し上がれますよ♪