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    ごはんもお酒も進む!

    豚バラのポン酢煮

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    おつまみにもおかずの一品にもぴったり! 豚バラにポン酢をかけて煮るだけで手の込んだ味付け◎ 煮卵を添えてジューシーな味わいを楽しんでください♪

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      822kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豚バラ肉は1.5cm幅に切る

    2. 2.

      ボウルに肉を入れ、浸るくらいに水を注いだらふんわりとラップをかけて600wのレンジで5分加熱する

    3. 3.

      ねぎは一口大に切り、しょうがは千切りにする

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ねぎを加えて一緒に焼く

    5. 5.

      肉とねぎに焼き色がついたら水、ポン酢、酒、はちみつを加えて煮立たせる。しょうがを入れ弱火にして落し蓋をし、10分ほど煮込む

    6. 6.

      落し蓋を外して5分煮詰めたら火を止め、ゆで卵を加えて粗熱がとれるまで再び落し蓋をして置いておく(ときどき卵をひっくり返して全体が汁に浸かるようにする)。器に盛り、ねぎを散らして完成

    よくある質問

    • Q

      はちみつの代わりに砂糖でも大丈夫ですか?

      A

      砂糖でも大丈夫ですよ♪砂糖で代用していただく際は、はちみつ大さじ2に対し砂糖14gほどなので、大さじ1と1/2入れてくださいね♪

    • Q

      ポン酢は、昆布ポン酢とかではなく、プレーンなものが良いですか?

      A

      ポン酢は今回プレーンを使ってますが、お好みで昆布にしても良いおもいます♪

    • Q

      蜂蜜の代わりに水飴でも大丈夫ですか?

      A

      はちみつの代用に、水あめを使用していただいても大丈夫ですよ♪

    • Q

      豚バラ肉が固くなってしまいました。原因はなんでしょうか?

      A

      お肉が固くなる原因といたしましては「焼きすぎによる水分不足」「柔らかくなる前に味付けをする」「豚肉を冷凍や半冷凍で調理してしまった」等の原因が考えられます!次回作っていただく際は、上記のポイントをおさえて作ってみてくださいね♪

    • Q

      500ワットでは何分ですか?

      A

      500ワットの場合は6分でお願いいたします♪

    • Q

      豚肉を先にレンジで加熱するのは何故ですか?

      A

      下茹でのかわりの加熱となります♪

    • Q

      さっぱりな味になるんですか?

      A

      ポン酢を使う事によってまろやかな酸味があって、ジューシーな豚バラもあっさりと召し上がれますよ♪