DELISH KITCHEN

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    最高の味付けと柔らかさ♪

    定番豚の角煮

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    面倒なイメージもある豚の角煮をおうちで!ホロホロ柔らかい絶品おかずがつくれちゃいます♪味が染み込んだたまごも美味しい一品をどうぞ!

    • 調理時間 約120分
    • カロリー

      603kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料4人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      豚肉は3~4cm角に切る。

    2. 2.

      鍋に肉を並べ、軽く焼き色をつける。水、酒、ねぎ、しょうがを加えて煮立たせ、落しぶたをして弱火で10分加熱する。

    3. 3.

      一旦冷まし、固まった脂を取り除く。

      ポイント

      冷めると脂が上に固まってきます!

    4. 4.

      3を再度火にかけ、しょうゆ、砂糖、はちみつを加えて混ぜ、ゆで卵を入れる。

    5. 5.

      煮立ったら弱火にして、水分が1/3くらいになるまでじっくりと煮込む。(30分程度)

    よくある質問

    • Q

      下茹ではなしですか?

      A

      手順2の部分を下茹でとしていますが、よりトロトロにされたい場合は1~2時間弱火で下茹で後に別のお鍋で1時間ほど味付けの煮込みをしてみて下さい♪

    • Q

      味濃くないですか?

      A

      味の濃さはお好みで砂糖としょうゆの量を調整してみて下さい☆