最高の味付けと柔らかさ♪
定番豚の角煮
面倒なイメージもある豚の角煮をおうちで！ホロホロ柔らかい絶品おかずがつくれちゃいます♪味が染み込んだたまごも美味しい一品をどうぞ！
- 調理時間 約120分
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カロリー
603kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
作り方
1.
豚肉は3~4cm角に切る。
2.
鍋に肉を並べ、軽く焼き色をつける。水、酒、ねぎ、しょうがを加えて煮立たせ、落しぶたをして弱火で10分加熱する。
3.
一旦冷まし、固まった脂を取り除く。
TIPS
冷めると脂が上に固まってきます！
4.
3を再度火にかけ、しょうゆ、砂糖、はちみつを加えて混ぜ、ゆで卵を入れる。
5.
煮立ったら弱火にして、水分が1/3くらいになるまでじっくりと煮込む。（30分程度）
よくある質問
- Q
下茹ではなしですか？
A手順2の部分を下茹でとしていますが、よりトロトロにされたい場合は1～2時間弱火で下茹で後に別のお鍋で1時間ほど味付けの煮込みをしてみて下さい♪
- Q
味濃くないですか？
A味の濃さはお好みで砂糖としょうゆの量を調整してみて下さい☆