DELISH KITCHEN

お箸で切れちゃう!
絶品うま塩のトロトロ豚角煮

4.6

調理時間

90

費用目安

600前後

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いつもの角煮を「塩味」で! ホロホロ崩れる柔らか食感と、豚肉の甘みが引き立つ味付けで♪ ごはんが進む、がっつりおかずの完成です!

  • カロリー

    468kcal

  • 炭水化物

    3.4g

  • 脂質

    39.1g

  • たんぱく質

    19.3g

  • 糖質

    3.2g

  • 塩分

    3.2g

  • ※1人分あたり(3人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    にんにくは2等分に切る。しょうがは4等分に切る。

  2. 2

    鍋に豚肉、水を入れて中火にかける。煮立ったらアクをとり、ねぎの青い部分、しょうがを加えてふたをし、弱火で30分煮る。

  3. 3

    火を止め、ねぎ、しょうが、豚肉を取り出す。豚肉は食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    煮汁はそのまま取っておきましょう。

  4. 4

    豚肉を鍋に戻し入れ、にんにく、塩、みりんを加えてふたをし、弱火で30分煮る。

  5. 5

    半熟ゆで卵を加え、さらに2〜3分煮る。

よくある質問

  • Q

    さっぱりした味になるんですか?

    A

    通常の角煮と比べるとさっぱりしていると思います♪

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • おと

    おいしいので何回か作っています 倍のお肉でも煮汁の量はそのままでいけました
  • えぬえむ

    弱火で仕上げたら本当にトロトロ柔らかく出来ました。肉の旨味と塩味だけでも充分美味しい、スープで白菜他野菜を煮たらポトフ仕立てになり美味しかったです。
  • あき

    豚バラブロック 550g 水  800cc 生姜を増やして、 ニンニクなかったのでチューブで代用    美味しく煮えました! 最後にほうれん草を足しました!
  • くまたん

    煮込んでいるだけなので簡単にできました。バラ肉ですが、あっさり味で美味しくできました。半熟たまごを入れてから煮過ぎてしまい、固茹で状態になってしまったのは失敗でした。

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