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お箸で切れちゃう!

絶品うま塩のトロトロ豚角煮

いつもの角煮を「塩味」で! ホロホロ崩れる柔らか食感と、豚肉の甘みが引き立つ味付けで♪ ごはんが進む、がっつりおかずの完成です!

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    468kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(3人分の場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんにくは2等分に切る。しょうがは4等分に切る。

  2. 2.

    鍋に豚肉、水を入れて中火にかける。煮立ったらアクをとり、ねぎ、しょうがを入れてふたをして弱火で30分煮る。

  3. 3.

    火を止めて、ねぎ、しょうが、豚肉を取り出す。豚肉は食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    煮汁はそのまま取っておきましょう。

  4. 4.

    豚肉を鍋に戻し入れ、にんにく、塩、みりんを入れてふたをし、弱火で30分煮る。

  5. 5.

    半熟ゆで卵を加え、さらに2〜3分煮る。

よくある質問

  • Q

    さっぱりした味になるんですか?

    A

    通常の角煮と比べるとさっぱりしていると思います♪