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お箸で切れちゃう!

絶品うま塩のトロトロ豚角煮

いつもの角煮を「塩味」で! ホロホロ崩れる柔らか食感と、豚肉の甘みが引き立つ味付けで♪ ごはんが進む、がっつりおかずの完成です!

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    357kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人前

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんにくは2等分、しょうがは4等分に切る

  2. 2.

    鍋に水、豚バラブロック肉を入れて中火で煮る。煮立ったら、アクをとり、ねぎ、しょうがを入れてふたをして弱火30分煮る

  3. 3.

    火を止めて、ねぎ、しょうが、豚バラブロック肉を取り出し、豚バラブロック肉を切る

  4. 4.

    豚肉を鍋に戻し入れ、にんにく、塩、みりんを入れてふたをして弱火で30分煮る

  5. 5.

    ゆで卵を入れ、10分煮て完成

よくある質問

  • Q

    ゆで卵10分煮て動画みたいにそんなに半熟でキープ出来ますか?

    A

    煮てすぐに食卓に出していただければ、動画のようにお作り頂けるかと思いますが、そのまま置いてしまいますと、余熱で固ゆで状態になる可能性もございますので、ゆで卵を短めに茹でて頂ければ失敗が少ないかとは思います♪ また心配な場合は、味の染み込みは薄くなる可能性がございますが、ゆで卵を入れるタイミングをもう少し後にして短めに煮て頂きますと、半熟のままお召し上がり頂けると思います☆

  • Q

    さっぱりした味になるんですか?

    A

    通常の角煮と比べるとさっぱりしていると思います♪