電子レンジで簡単！
レンジ角煮
調理時間
約30分
カロリー
638kcal
費用目安
600円前後
炭水化物
8.4g
脂質
53.1g
たんぱく質
23.1g
糖質
8.3g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
電子レンジを使ってあっという間に「レンジ角煮」 難しくて時間がかかるイメージのある角煮…なんとレンジで作れちゃいます！ 誰でも簡単に作れる角煮を食卓の主役に是非どうぞ♫ ※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年7月
手順
1
豚肉は一口大に切る。
2
耐熱容器に豚肉、ねぎ、しょうがを入れて具材が十分に浸るくらいまで水(分量外:適量)を注ぐ。
3
ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで7分加熱する。流水で洗ってアクを落として水気を切っておく。
4
別の耐熱容器にしょうゆ、酒、はちみつを入れて混ぜる。
5
肉を加えてからめ、10分漬ける。
6
ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱する。
7
取り出して肉を裏返し、再度ラップをかけてさらに3分加熱する。取り出してそのまま粗熱をとり、味をなじませる。器に盛り、細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
ちゃんと柔らかくなりますか？
Aハチミツの糖分がお肉に浸透することでお肉が柔らかく仕上がりますよ♪
- Q
ホロッと箸で切れるくらい柔らかくなるのかな？
Aホロッというよりはプリッとした食感になります♪
- Q
八角入れたらより本格的になりますか？
A風味に関してはかなり本格的に近づくと思います♪
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 焦げるというレビューが載っていたのでチョット心配だったのですが…レシピ通りハチミツを使っても全く焦げませんでした。 お肉はプリプリと柔らかく味付けも好みでした。 最後はご飯に乗っけてタレかけて角煮丼で頂きました。 水煮のあと洗うのは抵抗あるし面倒だけど…フツーに作って灰汁取りしたり余分な脂を取り除いたりするよりは絶対ラクなのでまた作ります。 夫からは「角煮久しぶりだね」と喜ばれ、子供からも「また作って」とリクエスト貰いました(^^)v タレが余ったので翌日のお昼にご飯と万能ネギと絡めて"ねこまんま"にして頂きました(^^)
mitiru
全然料理をした事がなく料理初心者ですが、急に角煮が食べたくなったのでこちらを参考に作ってみました！漬けている途中用事が入り、漬ける時間が長めになってしまいましたが、味がより染みていて美味しくなったのでむしろ良かったです！笑まめたろう
最後の粗熱をとる時に、たまごを入れてみました。 味は美味しかったです。 お肉は分量通りだと少し硬かった😂 脂身のあるお肉を選んだ方が良さそうです。シャチ
少しかための食感でしたが味が染みて美味しい！ ラーメンの具やおつまみにぴったりだと思います！
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こたつ猫