鯛のあらでお料理上手に♪和風から洋風まで本格レシピ7選

レビュー

• よこやん

  表記の時間より長めに煮詰めてみましたが、タレはトロトロにならず。。でもとても美味しかったです！

  
• モーリス

  大好評でした。

  
• ひつじ

  もう少し煮込めばよかったかな？ 美味しかったです！！個人的にはもう少し濃くても良かったな。（醤油がいつもと違うものを使ったので量が少なくしてしまった）

  
• うらん

  もう何回作ったかわからないくらいこちらのレシピで作っています タレはトロミをつけず、あまり煮込まず余熱と冷える過程で味が染み込めばいいかなーと 味が足りなければタレに身を付け付けして食べてますが大好評です アラを見つけては半分塩焼き、半分こちらのレシピでとしてるので見つけるのも楽しみです

  

レビュー

• まさこ

  あらが半額でしたので作りました。 砂糖であら煮を作るよりヘルシーですよね(^ ^)

  
• シンタロー

  マダイではなく、釣ってきたレンコダイで作りました❗鯛の風味がしっかりしてて美味しい❗おこげも最高でした。マダイじゃなくて他のタイでも美味しいですね❗またリピします❗

  
• もりちい

  手間がかかるので昆布を煮る工程を省き、昆布を入れて炊きました。あらは乗せて炊いてからそっと取り出し身をほぐして混ぜたら美味しくできました。 次は油揚げを入れてみたいと思います。

  
• たか

  最近、新調した土鍋で炊いてみました🤗 アラだけだと、身が少し少ないかなぁと思って、鯛の切り身１切れ追加しましたが、無くても良かった感じです🧐 鯛にはもっと塩を振って焼いたら良かったなぁと反省（まぁ、後からお塩振っても良いんですがね） うちにはオーブンが無いので、魚焼器で地道に片面10分ずつ、弱火で焼きましたが、もう少し香ばしく焼きたかった🥸 色々反省点がありますが、また時間があるときにチャレンジしたいと思います🤭

  

レビュー

• ローズマリー

  美味しく出来ました。 あら　と言っても、身の所の骨だけでしたが、出汁出てました。 素人にも上品な風味に感じられました

  
• jun6

  近所の方から刺身で食べれる鯛をいただき、骨の処理に困っていた所レシピを発見！ いやー✨お上品な味です✨

  
• シンタロー

  マダイが無かったので、釣ってきたレンコダイで作りましたが、とても美味しかったです❗出汁がしっかり出てて、シンプルな作り方ですが、とても上品な味になりました。また、釣ってきたら作ります❗

  
• モーリス

  リピート、今回はネギ、昆布の代わりに昆布顆粒だしを使いました。 前回ネギの代わりに糸三つ葉で、お造りより美味しかったです。大好評でした。

  

レビュー

• ゆり

  大根とネギも一緒に煮た。好みの味でとても美味しかったです♪

  
• にらたま

  美味しく出来ました

  
• 母

  牛蒡がなかったので大根で。 味が染みてメチャメチャ美味しかった

  
• りおう

  買ったアラが身の部分だけでしたが、とても美味しく出来ました！味の濃さはお好みで醤油と砂糖の量で調整出来ると思います♪ご飯にもお酒にも合う～♪

  

レビュー

• 苺

  玉ねぎも入れてみました。鯛のお味がきいていて美味しかったです。

  
• あんこさん

  鯛を釣って、魚を無駄なく食べれてよかった。 作り方を覚えてないので、参考になりました。

レビュー

• 兼業主夫

  ・刺身＋味噌汁でごちそうに