DELISH KITCHEN
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おつまみにも!

鯛のアラ炊き

アラ炊きとは、魚をおろした後に残る頭などを煮たもの。魚のうま味と甘辛さがごはんによく合います!しっかり味を染み込ませていただきましょう。人気の献立になりますよ。鯛のほかにもぶり、はまち、ヒラマサ、ヒラメ、鮭などお好みの種類の魚でお作りいただけます。同じように下処理をして炊いてください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    242kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鯛のアラは塩をふって10分おく。鍋に湯をわかしさっとゆでる(熱湯にくぐらせる)水にとってうろこ、アクをとる。

  2. 2.

    しょうがは薄切りにする。

  3. 3.

    鍋にしょうが、☆を入れて煮立たせ、アラを加えて煮立ったら落としぶたをし、弱火にして15分煮る。

レビュー

(26件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • HfOmE
    美味しくて家族に好評でした アラはスーパーで安く売っていたので買ってみました。 また売ってたら買って作ってみます
  • タラリラりん
    釣った鯛を3枚におろし、 残ったアラで作りました。 薄味かなと思いますが、味は良いです。 美味しく出来ました。
  • なおたん
    お兄ちゃんが鯛を釣ってきたのでお刺身の後、あらだきの作り方を探していました。お見本のようにタレがトロトロにならなかったのは煮詰めが足りなかったからかな?うろこを取り忘れてしまいましたが💧思ったよりしっかりした味つけで満足💜カボチャやおやさいも一緒にとてもおいしく頂きました!また作りたいです。
  • こうじ
    簡単、美味しくできました!