DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

鯛あらの味噌汁

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    131kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

鯛のあらを使った味噌汁のご紹介です。鯛のあらはしっかりと臭みを取ってから煮ることで、出汁いらずで鯛の旨味たっぷりの味噌汁になります♪

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    鯛のあらは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。塩をまぶし、10分おく。

  2. 2

    豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。しょうがは千切りにする。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯をわかし、鯛のあらを入れて表面が白くなるまでさっとゆで、ざるにあげて水気を切り、たっぷりの水でうろこや汚れ、血合いを指でこすり落として洗い、水気を切る。

  4. 4

    3の鍋を洗って水を入れて中火で熱し、煮立ったら3のあら、しょうが、酒を入れる。再び煮立ったらアクを取り除く。ふたをして弱火で10分煮る。

  5. 5

    ねぎ、豆腐を加えて弱めの中火で3分ほど煮る。みそを溶き入れ、ひと煮する。

レビュー

-

(2件)

※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。

初めてのコメントを投稿してみましょう

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。