1. ゼラチンでジューシーUP!煮込みハンバーグ

ゼラチンでジューシーUP!

煮込みハンバーグ

ジューシーなハンバーグをお家で作るには、いつもの材料にゼラチンをプラスするだけ!お店のような味わいが、とっても簡単に作れます。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    422kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。

  2. 2.

    別のボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせてから、ひき肉、玉ねぎ、塩こしょう、ゼラチンを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

    TIPS

    ゼラチンを加えることで肉汁を閉じ込め、ジューシーさアップ!

  3. 3.

    2等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で焼いて、焼き目がついたらもう片面にも焼き目をつける。

  5. 5.

    ケチャップ、ウスターソース、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分加熱する。

    TIPS

    ソースにとろっとかんを出したい場合は、混ぜながら中火で煮詰めてください。

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