DELISH KITCHEN

ゼラチンでジューシーUP!

煮込みハンバーグ

4.0

(5件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    422kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジューシーなハンバーグをお家で作るには、いつもの材料にゼラチンをプラスするだけ!お店のような味わいが、とっても簡単に作れます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。

  2. 2

    別のボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせてから、ひき肉、玉ねぎ、塩こしょう、ゼラチンを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

    ポイント

    ゼラチンを加えることで肉汁を閉じ込め、ジューシーさアップ!

  3. 3

    2等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で焼いて、焼き目がついたらもう片面にも焼き目をつける。

  5. 5

    ケチャップ、ウスターソース、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分加熱する。

    ポイント

    ソースにとろっとかんを出したい場合は、混ぜながら中火で煮詰めてください。

レビュー

4.0

(5件)

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