ゼラチンでジューシーUP!
煮込みハンバーグ
4.0
(5件)
調理時間
約30分
カロリー
422kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
20.7g
脂質
26.5g
たんぱく質
22.1g
糖質
19.2g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ジューシーなハンバーグをお家で作るには、いつもの材料にゼラチンをプラスするだけ!お店のような味わいが、とっても簡単に作れます。
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。
2
別のボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせてから、ひき肉、玉ねぎ、塩こしょう、ゼラチンを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
ポイント
ゼラチンを加えることで肉汁を閉じ込め、ジューシーさアップ!
3
2等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で焼いて、焼き目がついたらもう片面にも焼き目をつける。
5
ケチャップ、ウスターソース、水を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分加熱する。
ポイント
ソースにとろっとかんを出したい場合は、混ぜながら中火で煮詰めてください。
レビュー
4.0
(5件)
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