しっとり♡ヘルシー！
おからのショコラケーキ

Name: しっとり♡ヘルシー！ おからのショコラケーキ
Cook time: 5400 s
Total time: 5400 s
Yield: 18cmパウンド型1台分
Ingredients: 生おから 100g; 純ココア 25g; 卵 3個; 砂糖 90g; 牛乳 50cc; 無塩バター（有塩でも可） 50g

4.3

(

45件

)

調理時間

約90分

費用目安

300円前後

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【上級者向け】薄力粉不使用！代わりにおからを使った、しっとりふわふわなケーキをご紹介します。生おからとは豆腐を作るときに豆乳を絞った後の残りの部分ですが、おからだと言われなければわからないかもしれませんよ♪優しい甘さで甘いものが苦手な方にもおすすめです。

カロリー
199kcal
炭水化物
19.6g
脂質
11.6g
たんぱく質
5.5g
糖質
16.7g
塩分
0.1g

※1切れ分あたり(6等分にした場合)
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【18cmパウンド型1台分】

生おから 100g
純ココア25g
卵 3個
砂糖90g
牛乳 50cc
無塩バター（有塩でも可）50g

料理を楽しむにあたって

手順

1
耐熱容器に無塩バターと牛乳を入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して混ぜる
2
生おから、1、ココアをボウルに入れてよく混ぜ合わせる
3
ボウルに卵を入れて混ぜる。砂糖を3回に分けて入れながら混ぜ合わせ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
4
3の1/3程度をおからの入ったボウルに入れて混ざり切るまで混ぜる
5
泡立てた卵のボウルに生地を加えて泡立て器で全体が混ざるまで混ぜる
6
型に生地を入れて170℃に予熱したのオーブンで30分焼く
ポイント
竹串を刺して、生地がついてこなければオーブンから出して型ごと冷ましましょう。常温になったら冷蔵庫で冷やすと美味しくお召し上がり頂けます。

よくある質問

Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A
代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
Q
生おからは、おからパウダーで代用できますか？
A
代用可能です！詳細についてはこちらをご確認ください
Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
A
パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A
詳細はこちらをご確認ください。
Q
炊飯器で作るおからパウダーのケーキ(レシピ)はありますか？
A
おからパウダーで作るプレーン味のケーキをこちらでご紹介しているのでご参考にしてください。
Q
生おからを使った他のレシピを教えてください。
A
おからのパウンドケーキをこちらでご紹介しています。