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しっとり!しつこさゼロ!

いちじくとプルーンのおからパウンドケーキ

おからパワーでしっとりした口当たり!食べやすくしつこさゼロ♪お好きなドライフルーツを入れてアレンジしてみてください!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    266kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18×8×5cm パウンド型

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ドライいちじく、プルーンを1cm角程度に切る。

    TIPS

    ドライいちじくは柔らかめのものを使用してください♪

  2. 2.

    ボウルに無塩バター、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

    TIPS

    無塩バターは常温に戻しておく。

  3. 3.

    ヨーグルト、おからを加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで切るように混ぜ、1を加えて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに卵白、塩を入れ、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。

    TIPS

    卵白は使う直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。

  5. 5.

    3にメレンゲを1/3量加えて混ぜ、残りのメレンゲを加えて底から持ち上げて切るように混ぜる。

  6. 6.

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて平らにならし、5cm高さから2〜3回落として空気をぬく。

  7. 7.

    180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。

    TIPS

    生っぽい生地がついてこなければOK。