ジュワッととろける！
たまご天丼
調理時間
約30分
カロリー
677kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
油揚げにとじこめた卵がジュワッと溢れる！ 卵のまろやかさとタレの酸味が相性抜群♪ ごはんが止まりません！
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは斜め薄切りにする
2
鍋に砂糖、みりん、しょうゆ、酢、片栗粉、水を入れて混ぜながら火をつけ、透明感が出てきたらねぎを加え、しんなりするまで混ぜる
3
ボウルにマヨネーズ、水を入れてよく混ぜる。薄力粉を加えて少し粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる
4
油揚げは半分に切り、袋状に開き、卵を入れて口を楊枝で留める
5
薄力粉をまぶし、3の衣を絡ませる
6
フライパンにサラダ油を高さ1cm程度まで入れて170℃に熱し、油揚げを裏表2～3分ずつこんがりと色づくまで揚げる
7
器に盛ったごはんに卵をのせ、タレをかける
ポイント
お好みで細ねぎを散らす
レビュー
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(2件)
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