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    ジュワッととろける!

    たまご天丼

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    油揚げにとじこめた卵がジュワッと溢れる! 卵のまろやかさとタレの酸味が相性抜群♪ ごはんが止まりません!

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      677kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 2個
    • 油揚げ 1枚
    • サラダ油 適量
    • 白ごはん どんぶり2杯分
    • 細ねぎ(刻み) 適量
    • 揚げ衣
    • マヨネーズ 大さじ1/2
    • 大さじ3
    • 薄力粉 大さじ4
    • たれ
    • ねぎ 1/2本
    • 砂糖 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • しょうゆ 大さじ1
    • 大さじ2
    • 片栗粉 小さじ1
    • 100cc

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ねぎは斜め薄切りにする

    2. 2.

      鍋に砂糖、みりん、しょうゆ、酢、片栗粉、水を入れて混ぜながら火をつけ、透明感が出てきたらねぎを加え、しんなりするまで混ぜる

    3. 3.

      ボウルにマヨネーズ、水を入れてよく混ぜる。薄力粉を加えて少し粉っぽさが残る程度に軽く混ぜる

    4. 4.

      油揚げは半分に切り、袋状に開き、卵を入れて口を楊枝で留める

    5. 5.

      薄力粉をまぶし、3の衣を絡ませる

    6. 6.

      フライパンにサラダ油を高さ1cm程度まで入れて170℃に熱し、油揚げを裏表2~3分ずつこんがりと色づくまで揚げる

    7. 7.

      器に盛ったごはんに卵をのせ、タレをかける

      ポイント

      お好みで細ねぎを散らす