DELISH KITCHEN

料理の基本!

油揚げの開き方

  • 調理時間

    5

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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上手くひらけず破れてしまった経験はありませんか?そんな時に活躍する定番の開き方3種類をご紹介します♪これをいかして、いなり寿司や袋煮などに活用してください♪

手順

  1. 1

    【菜箸編】油揚げを縦長におく。菜箸で端から軽く押し付けるようにして、全体にころころと転がす。半分に切り、切れ目から袋状に広げる。

    ポイント

    丸い菜箸を使用しましょう!ない場合はめん棒などでも代用可能です。

  2. 2

    【包丁編】油揚げを横長におく。包丁の背で端から優しく全体をしごく。半分に切り、切れ目から袋状に広げる。

    ポイント

    破れないように優しく包丁をあてましょう。

  3. 3

    【キッチンペーパー編】キッチンペーパーに油揚げをのせて、はさむ。端から手の平で4〜5回すべらせる。半分に切り、切れ目から袋状に広げる。

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