ごぼうと油揚げの卵とじ丼

作り方

1. 1.

   ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。

2. 2.

   玉ねぎは薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。

3. 3.

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、余分な油をとり、細切りにする。

4. 4.

   ボウルにごぼう、玉ねぎ、油揚げ、めんつゆ、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。

5. 5.

   溶き卵を加えてラップをしてレンジで1分加熱する。取り出してそのまま2分蒸らす。

6. 6.

   ごはんを盛った器にかけて、細ねぎをのせる。