ごぼうと油揚げの卵とじ丼

手順

1. 1

   ごぼうはささがきにして水にさらし、水気を切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。細ねぎは小口切りにする。

3. 3

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、余分な油をとり、細切りにする。

4. 4

   ボウルにごぼう、玉ねぎ、油揚げ、めんつゆ、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。

5. 5

   溶き卵を加えてラップをしてレンジで1分加熱する。取り出してそのまま2分蒸らす。

6. 6

   ごはんを盛った器にかけて、細ねぎをのせる。