ほっこり、漁師飯♪
あさりの深川飯

手順

1. 1

   ねぎ1/3量は切り込みを入れて芯を取り除き、千切りにする。5分程水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。残りのねぎと芯は斜め薄切りにする。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、粗熱をとる。横半分に切り、縦1cm幅に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったらあさり、薄切りにしたねぎ、油揚げを加えて弱火で3分程煮る。

4. 4

   みそを溶き入れ、混ぜる(みそ汁)。

5. 5

   器にごはんを盛り、みそ汁をかけ、白髪ねぎをのせる。お好みで七味唐辛子をかける。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう！