あさりの深川飯

手順

1. 1

   ねぎは1/3量は、千切りにし、5分程水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。残りは、斜めに薄切りにする。

2. 2

   油揚げは熱湯をまわしかけ、粗熱がとれたら横に2等分に切り、縦は1cm幅の短冊状に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて沸かし、煮立ったら、あさり、ねぎ(薄切り)、油揚げを加えて弱火で3分程煮る。

4. 4

   みそを溶き入れ、混ぜる。

5. 5

   器にあたたかいごはんを盛り、みそ汁をかけ白髪ねぎをのせて、お好みで七味唐辛子をふりかける。