ほっこり、漁師飯♪
あさりの深川飯
調理時間
約20分
カロリー
306kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
深川めしとは、生のあさりをみそで煮込んだ旨味たっぷりのスープをごはんにかけた「ぶっかけ飯」が元の起源で、炊き込みごはんなどに形を変えて現在は親しまれています。今回のレシピでは、漁師飯スタイルの深川飯をご紹介します。漁師風に、丼に盛って豪快にお召し上がりください♪
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは1/3量は、千切りにし、5分程水にさらして水気を切る(白髪ねぎ)。残りは、斜めに薄切りにする。
2
油揚げは熱湯をまわしかけ、粗熱がとれたら横に2等分に切り、縦は1cm幅の短冊状に切る。
3
鍋に☆を入れて沸かし、煮立ったら、あさり、ねぎ(薄切り)、油揚げを加えて弱火で3分程煮る。
4
みそを溶き入れ、混ぜる。
5
器にあたたかいごはんを盛り、みそ汁をかけ白髪ねぎをのせて、お好みで七味唐辛子をふりかける。
レビュー
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(2件)
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