きつね丼

作り方

1. 1.

   耐熱容器にざるを重ねて油揚げをおき、両面の全体に熱湯をかけて水気を切る。水気をふきとって短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

2. 2.

   細ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。

3. 3.

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。油揚げを入れて再び煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。細ねぎを加えて1分ほど煮る。

4. 4.

   器にごはんを盛り、3の具材をのせる。七味唐辛子をふる。