DELISH KITCHEN

あと引くおいしさ!
きつね丼

4.4

調理時間

15

費用目安

300前後

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パパッと作れる、人気の丼レシピをご紹介します。きつね丼とは京都で親しまれている油揚げと九条ねぎを使った料理♪身近な材料で簡単に作れるようにアレンジしました。味が染み込んだ油揚げと仕上げの七味唐辛子の相性が抜群でお箸が止まりません!少ない材料でも満足できる一品。献立のレパートリーに加えてみませんか?

  • カロリー

    468kcal

  • 炭水化物

    83g

  • 脂質

    7.7g

  • たんぱく質

    11.8g

  • 糖質

    82g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 油揚げ 3枚(60g)
  • 細ねぎ 2本
  • 七味唐辛子少々
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 200cc

手順

  1. 1

    耐熱容器にざるを重ねて油揚げをおき、両面の全体に熱湯をかけて水気を切る。水気をふきとって短い辺を半分に切り、長い辺を1cm幅に切る。

  2. 2

    細ねぎは根元を切り落とし、斜め1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。油揚げを入れて再び煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。細ねぎを加えて1分ほど煮る。

  4. 4

    器にごはんを盛り、3の具材をのせる。七味唐辛子をふる。

よくある質問

  • Q

    アレンジレシピも知りたいです。

    A

    具材をそのままかけうどんにのせても合います。 卵でとじた衣笠丼(大阪ではきつね丼ともいわれる)をこちらでご紹介しています。

  • Q

    めんつゆでも作れますか?

    A

    風味は変わりますがお作りいただけます。めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2と水200mlでお試しください。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • りんご

    油揚げが無かったので厚揚げで代用し、しめじ、エリンギ少しも追加して作りました。 美味しかったです。
  • カジハル

    時間がなくても手軽にできるので便利です。 私は甘めの味付けが好きなので、次作る時は砂糖とみりんを増やしてみようと思います。
  • ままこぞう

    これはいい! 油揚げさえあれば、ちょー手軽に美味しいご飯が出来る。 甘辛い味付けに食が進んでヤバイ。
  • ちょん

    手軽だし美味しいし、コスパ良し。とてもいいですね。

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