作り方
1.
油揚げはキッチンペーパーで油を拭き取って一口大に切り、玉ねぎは薄切りにし、細ねぎは斜め切りにする
2.
卵はボウルに入れ、混ぜる
3.
小鍋にめんつゆ、水、油揚げ、玉ねぎを入れて中火で熱し、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る
4.
揚げ玉、細ねぎを加え、卵を中心から回し入れ、卵が固まってきたら弱火にし、ふたをして好みの硬さになるまで加熱する。ご飯にのせて完成
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら