キュンとする甘酸っぱさ♡
さくらんぼのパウンドケーキ

手順

1. 1

   さくらんぼは枝を取り除き、半分に切って種を取り除く。

   ポイント

   無塩バターは常温に戻し、型にクッキングシートを敷いておきましょう。オーブンを170°Cに予熱し始めましょう。

2. 2

   ボウルに1のさくらんぼを入れ、砂糖(20g)、レモン汁を加えてよくあえる。

3. 3

   別のボウルに無塩バターを入れて混ぜてやわらかくし、砂糖(60g)を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

4. 4

   薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さくらんぼを加えてゴムベラで切るように混ぜる(生地)。

5. 5

   クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。

   ポイント

   竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ焼き上がりです。