DELISH KITCHEN

キュンとする甘酸っぱさ♡

さくらんぼのパウンドケーキ

5.0

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    223kcal

  • 費用目安

    1500前後

  • 炭水化物

    24.8g

  • 脂質

    12.1g

  • たんぱく質

    3.1g

  • 糖質

    24.1g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

しっとり口どけの良い生地と 甘酸っぱいさくらんぼが相性◎ 断面が可愛いので手土産にもぴったりです♪

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材料 【18cmパウンド型1本分】

  • さくらんぼ1パック(約30粒)
  • 砂糖(さくらんぼ用)20g
  • レモン汁小さじ1
  • 無塩バター100g
  • 砂糖(生地用)60g
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2

手順

  1. 1

    さくらんぼは枝を取り除き、半分に切って種を取り除く。

    ポイント

    無塩バターは常温に戻し、型にクッキングシートを敷いておきましょう。オーブンを170°Cに予熱し始めましょう。

  2. 2

    ボウルに1のさくらんぼを入れ、砂糖(20g)、レモン汁を加えてよくあえる。

  3. 3

    別のボウルに無塩バターを入れて混ぜてやわらかくし、砂糖(60g)を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  4. 4

    薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さくらんぼを加えてゴムベラで切るように混ぜる(生地)。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。

    ポイント

    竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ焼き上がりです。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

5.0

※レビューはアプリから行えます
  • 北風

    さくらんぼにラム酒を少し加えたのとアーモンドスライスをトッピングしてみました。 さくらんぼの酸味が爽やかでとても美味しいケーキでした。 また作りたいと思います。
  • けー

    オリーブオイルとホットケーキミックスで代用しました。 生地を型に流し込んだときは動画よりかなり緩かったですが、焼き上がりはしっかりしてました。おいしかったです。
  • 簡単に出来ました(^^)
  • さいあい

    たくさんさくらんぼを頂いたときに作ってみました。簡単にできるので何回も作って食べました。

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