たことネギのチヂミ

手順

1. 1

   ゆでだこは1cm角に切る。細ねぎは2cmに切る。

2. 2

   ボウルに酢、しょうゆを入れて混ぜる。

3. 3

   ボウルに卵を割入れて混ぜ、水、鶏ガラスープの素を加えて混ぜる。

4. 4

   薄力粉、片栗粉をふるいながら加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   ゆでだこ、細ねぎを加えて混ぜる。

6. 6

   フライパンにごま油を入れて熱し、5を流し入れて広げる。

7. 7

   ふたをして中弱火で3分程焼き、焼き色がついたら裏に返し、3分程焼いて取り出す。食べやすい大きさに切り、器に盛る。酢じょうゆとコチュジャンを添える。