作り方
1.
ゆでだこは端から斜めに包丁を入れて、角度を変えながら小さめに切る。
2.
ボウルにたこ焼き粉、卵を入れ、水を加えてよく混ぜる(生地)。
3.
卵焼き器にサラダ油を薄くのばし、中火で熱する。生地を流し入れ、細ねぎ、揚げ玉、紅生姜をのせ、手前側にたこをのせる。
4.
1分30秒〜2分焼き、生地のまわりが固まってきたら半分に折る。裏に返し、中心に火が通るまで1分ほど焼く。
5.
一口大に切り、器に盛る。たこ焼きソースをかけ、青のり、かつお節をのせる。
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