たこと細ねぎのチヂミ

手順

1. 1

   ゆでだこは1cm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、2cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れてほぐし、鶏ガラスープの素、水を加えて混ぜる。

3. 3

   薄力粉、片栗粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   ゆでだこ、細ねぎを加えてさっと混ぜる。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱し、4を入れて丸く広げ、ふたをして中火で3分焼く。

6. 6

   焼き色がついたら裏返し、ふたをせずに3分焼く。

7. 7

   食べやすい大きさに切る(チヂミ)。

8. 8

   ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。器にチヂミを盛り、たれを添える。