サンマのマルゲリータ春巻き

手順

1. 1

   サンマを半分に切り塩こしょうを両面にふる。

2. 2

   チーズ、ミニトマトは半分に切る。

3. 3

   ボウルに薄力粉を入れ、水を加えて混ぜ、水溶き薄力粉を作る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをしき中火で熱し、サンマの両面を焼く。

5. 5

   春巻きの皮に炒めたサンマ、バジル（2枚ずつ）、チーズ、ミニトマトを包む。水溶き薄力粉を上辺にぬりしっかりと閉じる。

6. 6

   鍋に底から3cmほどサラダ油をいれて170℃に熱し、春巻きを入れ、時折返しながら3分ほど揚げる。