DELISH KITCHEN

自家製バジルソースで作る!

バジルマヨネーズの作り方

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    771kcal

  • 費用目安

    400前後

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フレッシュなバジルが香る自家製バジルソースを使って人気のバジルマヨネーズを作ってみませんか?スティック野菜、焼き物、揚げ物などにディップしてお楽しみください。フードプロセッサーやハンドブレンダーがない場合は市販のバジルソースでも代用可能です。

材料 【作りやすい分量】

  • マヨネーズ大さじ4
  • バジルソース大さじ1
  • ☆バジルソース
  • バジル 40g
  • にんにく 1かけ
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル50cc

手順

  1. 1

    バジルは葉を摘み、細かくちぎる。にんにくは半分に切り、芯を取り除く。薄切りにする。

    ポイント

    バジルは葉の部分を使用します。大きいバジルの葉の太い葉脈は取り除きましょう。

  2. 2

    フードプロセッサーにバジル、にんにくを入れて撹拌する。残りの☆を加えてなめらかになるまでさらに撹拌する(バジルソース)。バジルソースは大さじ1を取り分ける。

    ポイント

    残ったバジルソースはパスタソースなどに活用ください。

  3. 3

    ボウルにマヨネーズ、バジルソース(大さじ1)を入れて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    余ったバジルソースの活用法を教えてください。

    A

    パスタソースやカプレーゼなどのサラダにかけたり、バゲットにぬったりと幅広い料理にお使いいただけます。風味が落ちるのでなるべく早めに使い切ってください。

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