大根と生ハムの押し寿司

手順

1. 1

   大根はスライサーで薄く切る。大根は塩（分量外：少々）を入れた塩水に10分ほどつけて水気を切る。ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、寿司酢を作る。

3. 3

   ボウルにあたたかいごはん、寿司酢を入れて切るように混ぜる。

   ポイント

   ごはんは堅めに炊いたものを使うのがポイントです。

4. 4

   容器にラップをしき、酢飯の半量をしきつめる。

5. 5

   バジルの半量をちぎりながら並べ、生ハム、大根を半量並べる。

   ポイント

   酢飯はしきつめた後、しゃもじでまんべんなく押す。

6. 6

   残りの酢飯をしきつめ、残りのバジル、生ハム、大根を並べる。

7. 7

   はみ出たラップをかぶせ、上からまんべんなく手で押す。

8. 8

   6等分に切り、ミニトマト、残りのバジルで飾る。