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ハワイの絶品どんぶり!

ロコモコ丼

家でハワイアン気分が味わえるロコモコ丼はいかがですか? ふわふわハンバーグにうまみたっぷりのグレイビーソースがたまりません! とろっとした黄身と一緒に食べると最高です♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    837kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ハンバーグ
  • 合挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩こしょう 少々
  • パン粉 大さじ4
  • 1個
  • 牛乳 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ソース
  • コンソメ 小さじ1
  • 薄力粉 大さじ1
  • 有塩バター 15g
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • トッピング
  • 2個
  • サラダ油 小さじ2
  • レタス 適量
  • ミニトマト 適量
  • 白ごはん 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2.

    ボウルにひき肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる

  3. 3.

    玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、小麦粉を加えてよく混ぜる

  4. 4.

    手にサラダ油(分量外)をつけてタネを小判形に成型する

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを中火で焼く

  6. 6.

    両面に焼き色がついたらハンバーグの高さ1/3程度まで水をそそぎ、ふたをして弱火で5~6分加熱する

  7. 7.

    肉に火が通ったら取り出し、コンソメを加えてよく混ぜて一旦取り出す

  8. 8.

    軽く汚れをふき取ったフライパンに小麦粉、バターを入れて弱火でよく混ぜる

  9. 9.

    薄く色づいてきたら7の肉汁を少しずつ加えて都度よく混ぜ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える

  10. 10.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る

  11. 11.

    器にあたたかいごはんを盛り、野菜、ハンバーグ、目玉焼きをトッピングしたらソースをかけて完成