DELISH KITCHEN

ハワイの絶品どんぶり!

ロコモコ丼

3.7

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    837kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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家でハワイアン気分が味わえるロコモコ丼はいかがですか? ふわふわハンバーグにうまみたっぷりのグレイビーソースがたまりません! とろっとした黄身と一緒に食べると最高です♪

材料 【2人分】

  • ハンバーグ
  • 合挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩こしょう少々
  • パン粉大さじ4
  • 1個
  • 牛乳 大さじ2
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ソース
  • コンソメ小さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター15g
  • しょうゆ小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • トッピング
  • 2個
  • サラダ油小さじ2
  • レタス 適量
  • ミニトマト 適量
  • 白ごはん2人分

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    ボウルにひき肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、薄力粉を加えてよく混ぜる

  4. 4

    手にサラダ油(分量外)をつけてタネを小判形に成型する

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを中火で焼く

  6. 6

    両面に焼き色がついたらハンバーグの高さ1/3程度まで水をそそぎ、ふたをして弱火で5~6分加熱する

  7. 7

    肉に火が通ったら取り出し、コンソメを加えてよく混ぜて一旦取り出す

  8. 8

    軽く汚れをふき取ったフライパンに薄力粉、バターを入れて弱火でよく混ぜる

  9. 9

    薄く色づいてきたら7の肉汁を少しずつ加えて都度よく混ぜ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える

  10. 10

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る

  11. 11

    器にあたたかいごはんを盛り、野菜、ハンバーグ、目玉焼きをトッピングしたらソースをかけて完成

レビュー

3.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 週一おじさん

    見た目も良く家族にも大好評でした。レパートリーにない料理でしたので子供も大喜びでした。
  • amomasa

    小麦粉とバターの配合が難しい

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