DELISH KITCHEN

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    ハワイの絶品どんぶり!

    ロコモコ丼

    家でハワイアン気分が味わえるロコモコ丼はいかがですか? ふわふわハンバーグにうまみたっぷりのグレイビーソースがたまりません! とろっとした黄身と一緒に食べると最高です♪

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    • 調理時間 -
    • カロリー

      837kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ハンバーグ
    • 合挽き肉 200g
    • 玉ねぎ 1/4個
    • 塩こしょう 少々
    • パン粉 大さじ4
    • 1個
    • 牛乳 大さじ2
    • 小麦粉 大さじ1
    • サラダ油 小さじ1
    • ソース
    • コンソメ 小さじ1
    • 薄力粉 大さじ1
    • 有塩バター 15g
    • しょうゆ 小さじ1
    • 塩こしょう 適量
    • トッピング
    • 2個
    • サラダ油 小さじ2
    • レタス 適量
    • ミニトマト 適量
    • 白ごはん 2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      玉ねぎはみじん切りにする

    2. 2.

      ボウルにひき肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる

    3. 3.

      玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、小麦粉を加えてよく混ぜる

    4. 4.

      手にサラダ油(分量外)をつけてタネを小判形に成型する

    5. 5.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを中火で焼く

    6. 6.

      両面に焼き色がついたらハンバーグの高さ1/3程度まで水をそそぎ、ふたをして弱火で5~6分加熱する

    7. 7.

      肉に火が通ったら取り出し、コンソメを加えてよく混ぜて一旦取り出す

    8. 8.

      軽く汚れをふき取ったフライパンに小麦粉、バターを入れて弱火でよく混ぜる

    9. 9.

      薄く色づいてきたら7の肉汁を少しずつ加えて都度よく混ぜ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える

    10. 10.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る

    11. 11.

      器にあたたかいごはんを盛り、野菜、ハンバーグ、目玉焼きをトッピングしたらソースをかけて完成