ボリューム満点！
味噌かつ丼
甘辛い味噌だれがごはんに良く合う！食べ応え抜群のかつ丼をご紹介します。野菜もたっぷりのせて、彩り良く盛り付けるのがポイント。食卓に出せば、家族が思わず笑顔になってしまうがっつり系ご飯です♪
カロリー
1192kcal
炭水化物
116g
脂質
57.1g
たんぱく質
42g
糖質
110.4g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 豚ロース肉[とんかつ用] 2枚(300g)
- 塩こしょう少々
- サラダ油適量
- 白いりごま少々
- 衣
- 卵 1個
- 薄力粉大さじ4
- 水50cc
- パン粉適量
- ☆みそだれ
- みそ大さじ2
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ1
- 酒大さじ2
- 水大さじ3
- 添え
- キャベツ 1/4個(300g)
- ミニトマト 4個
手順
1
キャベツは芯を切り落とし、千切りにする。豚肉は脂身と赤身の間に数カ所切り込みを入れる。両面に塩こしょうをふる。
2
バットに卵を割り入れて溶き、薄力粉、水を加えてよく混ぜる。豚肉を潜らせ、パン粉をまぶす。
3
小鍋に☆を入れて弱火で熱し、混ぜながら煮詰める(みそだれ)。
4
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃になるまで中火で熱する。2を入れて全体がきつね色になり、肉に火が通るまで5分ほど揚げ、食べやすい大きさに切る(カツ)。器にごはんを盛り、キャベツ、ミニトマト、カツをのせてみそだれをかける。白いりごまをちらす。
よくある質問
- Q
どんな味噌がおすすめですか？
A普通のお味噌でもおいしくいただけますが、より本格的な味わいに近づけるなら赤味噌がオススメです♪
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 美味しい‼️ 美味しくないはずがない‼️ これは誰もが一度は食べたことあるから安心でしょ☝️ 普通の味噌で作ったけど、ちょっと甘いかなと感じました🙄子ども達には大ヒット✌️カツ丼やソースかつよりも好きとのこと👍 赤味噌のほうが甘さが抑えられるかも❓大人は赤味噌がお勧めかな🤔
りょあ♡
そのままのレシピでとっても美味しくできましたかな
美味しかったマーニ
初めて味噌カツを作りましたが、思ってたより甘く感じたけどカツとの相性はバッチリチリでした Ψ( 'ч' ☆) ハムカツもお供にどうぞ😊 おすすめのレシピです✨️
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よしを